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随园食单电子书

售       价:¥

403人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:袁枚

出  版  社:北京联合出版公司

出版时间:2016-12-01

字       数:7.3万

所属分类: 文艺 > 文学 > 随笔

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《随园食单/随时的修养》,古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
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