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酒史与酒文化研究(第一辑)电子书

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作       者:孙家洲

出  版  社:社会科学文献出版社

出版时间:2012-07-01

字       数:19.9万

所属分类: 人文社科 > 文化 > 文化研究交流

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  《酒史与酒文化研究(第1辑)》是以中国民大学历史学院为首的《酒史与酒文化研究中心》的第一本研究论集。内容包括酒文化在华夏文明中的地位,酒的起源与农业的关系,有关酿酒及葡萄酒的考古与文物,酒在古代政治史上的光彩,朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令、佛教与酒文化,民族交往与酒。酒在人际交往中的作用,酒与养生,古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓,等等,以及五粮液、西风酒的名称、历史及发展,总之涉及酒的历史与文化的方方面面既可供专家学者、相关企业作为研究参考,也可供酒友及有必趣人士增长知识、提高修养。 《酒史与酒文化研究(第1辑)》是以中国民大学历史学院为首的《酒史与酒文化研究中心》的第一本研究论集。内容包括酒文化在华夏文明中的地位,酒的起源与农业的关系,有关酿酒及葡萄酒的考古与文物,酒在古代政治史上的光彩,朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令、佛教与酒文化,民族交往与酒。酒在人际交往中的作用,酒与养生,古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓,等等,以及五粮液、西风酒的名称、历史及发展,总之涉及酒的历史与文化的方方面面既可供专家学者、相关企业作为研究参考,也可供酒友及有必趣人士增长知识、提高修养。
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代序 “报答春光知有处,应须美酒送生涯”

由“清华简”《耆夜》篇看西周酒宴的文化内涵

古代酒事

“五粮液”的由来

中国古代酿酒的考古学观察

中国古代酒与人相关的称谓

从考古发现看中国古酒的起源及其与农业的关系

战国秦汉“酒人”略说

秦汉“酒徒”散论

汉代酒事杂识

略说汉匈交往中的“糵酒”

马王堆简牍帛书中的酒与养生

西汉“酒张”瓦考

鄯善佛教与酒文化探秘

“胡人岁献葡萄酒”的艺术考古与文物印证

酒与宋代社会

龙茶与羔酒,得失不足评

元上都酒俗小考

清代烧锅政策的演变

西凤酒的历史与企业文化

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