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蔬菜生产电子书

售       价:¥

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作       者:宋士清,连进华

出  版  社:河北科学技术出版社

出版时间:2009-09-01

字       数:22.4万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

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在教材编写过程中,注意保持基本知识和基本理论的系统性,重点突出实践教学内容,增加了大量实用技术内容,以利学生专业技能的培养,增强教材的实用性。同时紧密结合社会主义新农村建设的需要,立足河北省农业产业结构调整和农业产业发展现状,精心选取教材内容,增强了教材的针对性和时效性。但由于河北省地域广阔,经济社会和自然条件不同,各学校在使用这套教材时,可根据本地特点适当增减内容或调节章节顺序,并结合农事活动组织教学。此教材以能力为本,精讲理论,突出实践技能,以培养能直接从事蔬菜生产技术的人才为目标,同时对一些新技术也作了适当的介绍。全书分基础和栽培两部分。基础部分(第一章至第四章)主要介绍蔬菜生产理论(包括蔬菜分类、栽培茬口及环境条件)、蔬菜生产基本技术(包括整地施肥、种子与播种、育苗技术及苗期病虫防治)、主要设施简介(包括遮阳网及防虫网及塑料薄膜、地膜覆盖、风障畦及阳畦与温床、塑料拱棚、温室)等内容;栽培部分(第五章至第十章)主要介绍一些常见蔬菜的实用生产技术,包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜类蔬菜、根菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜及其他类蔬菜的生产技术。每章前有学习目标提示,章后附有综合练习,全便于学生系统学习和对口升学参考。希望各级职教中心积极推广和选用这套规划教材,并在使用过程中注意总结经验,及时提出修改意见和建议,使之不断完善和提高。
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前言

绪论

一、蔬菜的定义与特点

二、蔬菜的营养价值

三、我国蔬菜生产历史

四、蔬菜生产在国民经济中的地位和意义

五、河北省蔬菜生产现状与发展趋势

六、蔬菜生产技术课的任务和学习方法

第一章 蔬菜生产基本理论

第一节 蔬菜的种类和分类

一、我国丰富的蔬菜资源

二、蔬菜的分类方法

第二节 蔬菜栽培茬口

一、蔬菜栽培茬口确定的一般原则

二、露地蔬菜的栽培茬口

三、设施蔬菜的栽培茬口

第三节 蔬菜生产与环境条件

一、蔬菜生产与温度条件

二、蔬菜生产与光照条件

三、蔬菜生产与水分条件

四、蔬菜生产与土壤营养条件

第二章 蔬菜生产基本技术

第一节 作畦与施基肥

一、作畦

二、施基肥

第二节 蔬菜种子与播种

一、蔬菜种子的概念及寿命

二、播种前种子处理

三、播种量的确定

四、播种方式

第三节 蔬菜育苗技术

一、传统育苗技术

二、嫁接育苗技术

三、工厂化无土育苗技术

第四节 蔬菜育苗中常见问题及苗期主要病虫害防治

一、蔬菜育苗中常见问题的原因分析与预防措施

二、蔬菜苗期主要病虫害防治要点

第三章 主要设施简介

第一节 遮阳网、防虫网与塑料薄膜

一、遮阳网

二、防虫网

三、塑料薄膜

第二节 地膜覆盖

一、地膜种类

二、地膜覆盖效应

三、地膜覆盖方式

四、地膜覆盖技术

第三节 风障畦、阳畦与温床

一、风障畦

二、阳畦

三、温床

第四节 塑料拱棚

一、小拱棚

二、中拱棚

三、塑料大棚

第五节 温室

一、温室分类

二、温室的基本结构

三、主要温室结构介绍

四、日光温室的主要性能及调节

五、日光温室应用

第四章 茄果类蔬菜生产技术

第一节 番茄生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、日光温室越冬茬栽培技术

六、日光温室秋冬茬栽培技术

七、日光温室冬春茬栽培技术

八、拱棚栽培技术要点

九、番茄生理障碍与防治

十、收获与催熟

第二节 茄子生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、日光温室越冬茬栽培技术

六、采收

第三节 辣椒生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、设施栽培技术

六、干椒栽培技术要点

七、辣椒“三落”原因及防治措施

八、采收

第四节 主要病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

第五章 瓜类蔬菜生产技术

第一节 黄瓜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、日光温室冬春茬栽培技术

六、黄瓜主要生理障碍

七、采收

第二节 西葫芦生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地春早熟栽培技术

五、日光温室冬春茬栽培技术

六、采收

第三节 西瓜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、日光温室栽培技术

六、采收

第四节 甜瓜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、设施栽培技术

六、采收

第五节 主要病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

第六章 豆类蔬菜生产技术

第一节 菜豆生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、春菜豆栽培技术

五、温室和大棚栽培技术

第二节 豇豆生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、设施栽培技术

第三节 荷兰豆生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、春早熟栽培技术

五、秋延迟栽培技术

六、采后处理

第四节 主要病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

第七章 白菜类蔬菜生产技术

第一节 大白菜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、栽培技术

五、大白菜生理障碍与防治

第二节 结球甘蓝生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、栽培技术

第三节 花椰菜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、设施栽培技术

六、假植技术

第四节 主要病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

第八章 根菜类蔬菜生产技术

第一节 萝卜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、早春塑料大棚栽培技术

六、生理病害及其预防措施

七、采收

第二节 胡萝卜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、早春拱棚垄作栽培技术

六、生理病害及其预防措施

七、采收

第三节 主要病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

第九章 葱蒜类蔬菜生产技术

第一节 韭菜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、栽培技术

第二节 大蒜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、露地栽培技术

五、蒜苗栽培技术要点

第三节 大葱生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、栽培技术

第四节 洋葱生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、栽培技术

第五节 主要病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

第十章 其他蔬菜生产技术

第一节 芹菜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、秋芹菜栽培技术

五、日光温室芹菜栽培技术

第二节 菠菜生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、越冬菠菜栽培技术

五、春菠菜栽培技术

六、夏菠菜栽培技术

七、秋菠菜栽培技术

第三节 马铃薯生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节与茬口安排

四、春马铃薯栽培技术

五、秋马铃薯栽培技术

第四节 莲藕生产技术

一、生物学特性

二、类型和品种

三、栽培季节

四、栽培技术

第五节 病虫害防治技术

一、主要病害防治技术

二、主要虫害防治技术

参考文献

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