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中医食疗学电子书

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作       者:王绪前

出  版  社:湖北科学技术出版社

出版时间:2007-03-01

字       数:21.1万

所属分类: 科技 > 医学 > 中医

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作者在长期从事中药学和中医食疗学教学及临床工作中,深感中药(古代称本草)和食物可分而不可离,药即食,食即药,博大精深。为了弘扬中医应用食物防治疾病的优势,乃广罗博采,阅读并收集了大量的医籍、药书、杂志等中有关食物方面的知识,编写了《中医食疗学》一书,应用中医浅显的术语对食物行分述。本书立足于科普性质,突出实用性、知识性、趣味性、普及性、通俗性、可读性。 全书分谷物类、蔬菜类、肉食类、水产类、果品类、造酿类、菌藻类七大类。每味食物按照汉字笔画由少到多行排列。 在分类方面,作者根据人们习惯上的认识,将七大类食物又具体地分为几小类。对于每一味食物按照食物名、来源、別名、性味、功用、趣话、应用注意、食疗方、附等编排。<br/>
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概述

第1章 谷物类

一、五谷类

二、杂粮类

第2章 蔬菜类

一、叶菜类

二、根菜类

三、茎菜类

四、果菜类

五、花类

六、瓜类

七、其他类

第3章 肉食类

一、兽类

二、禽类

第4章 水产类

一、鱼类

二、贝类

三、其他类

第5章 果品类

一、水果类

二、干果类

三、瓜类

第6章 造酿类

一、饮料类

二、作料类

三、调料类

四、香料

五、糖料

六、油料类

第7章 菌藻类

一、菌类

二、藻类

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