用了3年时间，福建茶山拍摄时令茶叶，从土壤、种植、采摘、收获…… 1.一级茶叶技师艾敏老师亲自撰写，中国文学专业硕士逐字逐句修改润色，市面上少见的将专业知识与文化完美融合的茶书。 2.全书500多张图片全部由专业摄影师亲自实物拍摄，是市面上少见的全面展示干茶、茶汤、叶的图片。 3.在设计装帧上，古朴典雅、简洁明快 4.印刷用纸温文尔雅，触感温润，与茶人品性贴合，是一套极佳的茶书珍藏品。
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6.2
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作者介绍
文前插图
序言 百态茶味
第一章 识一碗“曲尘花”
昨日之事
植土
史话
字义
功效之奇
药用
养生
日常食用
会友
第二章 观一位“俏佳茗”
鲜嫩之绿茶
绿茶之工艺
绿茶之分类
绿茶之产地及名品
醇和之红茶
红茶之工艺
红茶之分类
红茶之产地及名品
凛冽之青茶
青茶之工艺
青茶之分类
青茶之产地及名品
娇柔之黄茶
黄茶之工艺
黄茶之分类
黄茶之产地及名品
高贵之白茶
白茶之工艺
白茶之产地、分类及名品
贡眉
粗老之黑茶
黑茶之工艺
黑茶之分类
黑茶之产地及名品
浓厚之普洱
普洱之产地
普洱之分类
普洱之工艺
普洱之名品
第三章 品一盏“青幽茶”
影响茶叶品质的因子
生态环境
品种
栽培措施
季节
海拔
加工技术
茶叶感官品鉴
品鉴环境
品鉴设备
品鉴操作
品鉴人员
鉴茶系数标准
名茶感官标准
龙井
铁观音
武夷肉桂
工夫红茶
云南紧压茶
第四章 收一包“老香叶”
茶叶的选购
依新旧来选
依茶叶质量安全来选购
茶叶的贮存保质技术
影响茶叶质变的原因
茶叶贮存保质技术
脱氧包装保鲜技术
家庭常用茶叶储存方法
塑料袋、铝箔袋贮存
结语 松溪之绿
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