万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

西餐实务(试读本)电子书

售       价:

31人正在读 | 0人评论 9.8

作       者:郝璐 主编

出  版  社:电子工业出版社

出版时间:2008-09-01

字       数:787

所属分类: 教育 > 大中专教材 > 成人/中高职教材

温馨提示:数字商品不支持退换货,不提供源文件,不支持导出打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
《西餐实务》是中等职业学校(3年制)饭店服务与管理专业的专业课程教材。全书依据人力资源和社会保障部及国家旅游局颁发的有关职业技能鉴定的考核标准,由经验丰富的专家编写和审定。全书共分五章。内容包括西餐概述、西餐服务基本知识、西餐服务基本技能、西餐对客服务技能、西餐服务拓展知识及技能。   本书依据当前我国旅游饭店西餐服务的现状,立足实际需要,深浅出、全面地阐述了西餐服务的基础知识和基本技能以及对客服务程序。   本书也可作为旅游行业岗位培训用书和从业人员自学用书。
目录展开

版权页

第一章 西餐概述

第一节 国外餐饮业发展的概况

一、西餐的概念

二、西餐的发展

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部