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在家轻松做面包电子书 租阅

《在家轻松做面包》 80种为家庭烘焙而诞生的美味面包, 经过测试的面包配方,简单上手, 制作视频扫一扫, 新手在家也能轻松做出面包。

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纸质售价:¥29.30购买纸书

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作       者:舒客Kylie

出  版  社:中国纺织出版社

出版时间:2017-10-01

字       数:3.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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《在家轻松做面包》在都市快节奏的生活中,原本待在家里的时光已经很少,他们需要一本,可以不上烘焙学校,在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包,既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包,又有能让人感受异国风情的欧式面包,面包品种丰富多样,造型别致,是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科书。 《在家轻松做面包》在都市快节奏的生活中,原本待在家里的时光已经很少,他们需要一本,可以不上烘焙学校,在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包,既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包,又有能让人感受异国风情的欧式面包,面包品种丰富多样,造型别致,是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科书。
【推荐语】
《在家轻松做面包》 80种为家庭烘焙而诞生的美味面包, 经过测试的面包配方,简单上手, 制作视频扫一扫, 新手在家也能轻松做出面包。
【作者】
舒客烘焙工作室资深培训导师,主攻基础蛋糕教学、面包教学。在近六年的专业教学工作中,总结出一套独特的面包发酵、造型、制作理论,迅速成为面包圈炙手可热的人物,深受广大学员的追捧与喜爱。
目录展开

Part 1 制作面包的基础知识

工具篇

材料篇

材料篇

技法篇

Part 2 香甜面包

宝宝面包棒

草莓白烧

北海道炼乳棒

香浓番茄面包

蜂蜜奶油甜面包

花生卷包

莲蓉莎翁

马卡龙面包

液种牛奶小餐包

盐奶油面包

抹茶司康

天然南瓜面包

牛奶乳酪花形面包

椰丝奶油包

原味红豆包

胚芽乳酪小餐包

巧克力星星面包

糖粒面包

美味甜甜圈

杏仁面包

原味司康

绿茶红豆包

葡萄干木柴面包

卡仕达软面包

巧克力核桃面包

果干麻花辫面包

法国面包

核桃奶油面包

Part 3 滋味面包

早餐奶油卷

彩蔬小餐包

火腿芝士堡

金枪鱼面包

蔓越莓芝士球

柠檬多拿滋

紫菜肉松包

香葱烟肉包

胚芽脆肠面包

培根菠菜面包球

台式葱花面包

香辣肉松面包

玉米面包

滋味肉松卷

地中海橄榄烟肉包

厚切餐肉包

咖喱杂菜包

日式肉桂苹果包

烤培根薄饼

萨尔斯堡

黄金猪油青葱包

法式蔬菜乳酪面包

蔬菜卷

Part 4 多味吐司

经典白吐司

黄金胚芽吐司

天然蓝莓吐司

蔓越莓吐司

奶油地瓜吐司

巧克力大理石吐司

枫叶红薯吐司

葡萄干吐司

脆皮吐司

培根乳酪吐司

可可棋格吐司

Part 5 软脆面包

可可葡萄干面包

爱尔兰苏打面包

大蒜佛卡夏

橄榄油乡村面包

芝麻小汉堡

面具佛卡夏

香浓巧克力面包

全麦鲜奶卷

咸猪仔包

香蒜小面包

咖啡葡萄干面包

芋泥面包

芝麻小法国面包

葡萄干乳酪面包

欧陆红莓核桃面包

法国海盐面包

椒盐黑糖面包卷

双色心形面包

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