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爱烘焙会拍照:速成烘焙大师攻略(马琳的点心书)电子书

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作       者:马琳(著),王晶萍(摄影)

出  版  社:湖南科学技术出版社

出版时间:2018-06-04

字       数:4.8万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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现在很多烘焙爱好者都特别注重美食的拍摄,因为漂亮的图片往往更令人垂涎欲滴。所以我们把美食与美食摄影结合起来,教给初级的烘焙与摄影爱好者们。本书既有饼干、蛋糕、面包及零食等的配方与清晰的操作步骤,还有专业摄影师讲解用光、构图、镜头运用、色彩搭配、角度选取等知识,书中每个成品大图都配有参数及拍摄心得。相信你读完本书后,做出的点心也会像烘焙大师们出品的一样香浓、绵软,让家人朋友们赞不绝口!再加上画龙点睛的美食照片,让你的DIY甜点大放异彩!       现在很多烘焙爱好者都特别注重美食的拍摄,因为漂亮的图片往往更令人垂涎欲滴。所以我们把美食与美食摄影结合起来,教给初级的烘焙与摄影爱好者们。本书既有饼干、蛋糕、面包及零食等的配方与清晰的操作步骤,还有专业摄影师讲解用光、构图、镜头运用、色彩搭配、角度选取等知识,书中每个成品大图都配有参数及拍摄心得。相信你读完本书后,做出的心也会像烘焙大师们出品的一样香浓、绵软,让家人朋友们赞不绝口!再加上画龙睛的美食照片,*让你的DIY甜大放异彩!
【推荐语】
      烘焙是件快乐的事。看着手中的面团或者蛋糕糊在你的精心调配和造下,一步步化身为专属于你的浪漫情调的心,这一刻,你享受的不仅仅是美味,还有用相机定格的温馨时光。《爱烘焙 会拍照:速成烘焙大师攻略》为你亲自制作各种零失败的心保驾护航,无论你是热爱生活的烘焙小能手,还是想要记录自己美食生活的摄影新手,相信这本书都会给你带来很多收获。让我们一起把美食与爱装照片,为你的高颜值心赞吧!
【作者】
马琳:烘焙达人,美食作家,新浪美食博客百万博主。已出版《超爱做饼干》《超爱做蛋糕》《我爱做饼干》《核桃和妈妈的烘焙时光》等美食书。 王晶萍:资深摄影师,和马琳合作多年,以上图书均由她拍摄,有自己的摄影工作室。
目录展开

我有一个会拍照的朋友

世界那么美好,不拍下来多遗憾?

相机应该怎么选呢?

Part 1 四季 节日都是幸福的

情人节,我是你的礼物

草莓夹心饼干

玫瑰曲奇

饼干礼盒

卡通饼干

蜘蛛饼干

翻糖蓝精灵饼干

姜饼小人

圣诞糖霜饼干

蛋黄月饼

冰皮月饼

绿豆糕

桃酥

Part 2 第一次 简单才是真美味

新手的第一炉点心

核桃燕麦饼

香浓椰子球

香浓核桃饼干

也许你想试试更丰富的味道

朗姆椰蓉提子麦芬

黑芝麻咸饼干

樱桃蓝莓磅蛋糕

巧克力大曲奇

也许你青睐更多的形状

芝麻薄脆

巧克力玛德琳

红丝绒曲奇

也许你想尝试更多的类型

轻松熊桃子慕斯

香蕉小方糕

蜂蜜小餐包

Part 3 提升 烘焙全勤奖得主就是我

我用色彩去感受春天

彩虹蛋糕卷

冻樱花芝士慕斯

橙子挞

有水果的甜点才甜蜜

咖啡小花曲奇

水果盒子蛋糕

苹果派

菠萝翻转蛋糕

浓郁的食材才能做出印象深刻的美味

紫薯千层派

黑森林

布朗尼芝士蛋糕

奶油南瓜派

最后,我想有点小心思

奶油泡芙

棋格饼干

三色蛋卷饼干

Part 4 家庭 这里有孩子们的微笑

蔬菜大作战

胡萝卜磅蛋糕

红薯饼干棒

南瓜麦芬

早餐时间到

蔓越莓麦芬

榴莲披萨

酸奶吐司

放学后的小零嘴

瑞士蛋白糖

燕麦葡萄饼

莲蓉红枣磅蛋糕

山楂果丹皮

你爱吃,我就一定会做

椰蓉鸭子饼干

猫爪小蛋糕

罗马盾牌

Part 5 朋友圈 花样造型第一名

色彩范儿

彩虹慕斯

棒棒糖饼干

翻糖小狗饼干

清爽范儿

小女孩饼干

抹茶芝士条

芒果冻芝士

拼贴范儿 松鼠饼干

熊猫饼干

打伞的龙猫饼干

小红帽饼干

涂涂画画范儿

Hello Kitty小蛋糕

棒棒糖蛋糕

小游轮蛋糕

豆浆全麦戚风

Part 6 没烤箱 你也可以是万能的

全家人的下午茶点

椰蓉芝士球

推推乐蛋糕

华夫饼

椰子糕

甜品店的招牌

黑松露巧克力

抹茶生巧

红豆西米露

铜锣烧

给自己藏点小零食

三文鱼肉松

木糠酸奶杯

橙子果冻

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