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每天清除癌细胞:防癌食物营养大揭秘电子书

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作       者:王海玲

出  版  社:电子工业出版社

出版时间:2018-06-01

字       数:7.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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我们编写本书的目的,不是探讨治疗癌症的方法,而是在于预防,因为“预防胜于治疗”。本书开篇详细讲述了防癌抗癌该吃什么、怎么吃,且要改掉哪些不良的饮食习惯。接着,分别讲述了众多常见癌症的饮食预防措施,如肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。全书脉络清晰,语言简洁,内容全面,书中配有众多精美插图,让人读来赏心悦目!总之,要让食物成为你的药品,而不要让药品成为你的食物!愿每一位读者朋友都能用美味击退疾病! 我们编写本书的目的,不是探讨治疗癌症的方法,而是在于预防,因为“预防胜于治疗”。本书篇详细讲述了防癌抗癌该吃什么、怎么吃,且要改掉哪些不良的饮食习惯。着,分别讲述了众多常见癌症的饮食预防措施,如肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。全书脉络清晰,语言简洁,内容全面,书中配有众多精美插图,让人读来赏心悦目!总之,要让食物成为你的药品,而不要让药品成为你的食物!愿每一位读者朋友都能用美味退疾病!
【推荐语】
这本书有这些内容: ★防癌抗癌小问答 ★调免疫、促排毒,防癌首先要强健体魄 ★膳食纤维,整肠道、排毒素、防肠癌 ★三大维生素,预防癌症的主要营养素 ★矿物质,维持人体代谢、对抗癌细胞 ★植物化学物,防病、抗癌的新力量 ★其他防癌营养素 ★这样吃,容易诱发癌症 ★常见癌症的饮食预防 囊括了22种营养素,65种食材,130种食物搭配,以及9种常见癌症的饮食预防指导。 阅读本书,了解吃对好食物的重要性,用营养抵抗疾病,为身体加油!
【作者】
王海玲 高级营养师,美容营养师,讲师,公共营养师一级技师,中国企业高级培训师,优优宝贝电视频道《多普美味妈妈》栏目特聘营养专家,《北京奥运》杂志编委,河北电视台《伴你生活》栏目客座营养讲师,邢台电台《营养与健康》栏目客座讲师,邢台市总工会授予优秀教师称号。荣获清华大学营养与健康促奖,一直致力于营养与健康培训。
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序言

绪论 关于防癌抗癌的Q&A

癌细胞从何而来

每个人体内都有癌细胞吗

癌症会传染与遗传吗

哪些人是癌症的高危人群

哪些器官更容易发生癌变

长息肉就是得癌症吗

癌症的早期信号有哪些

怎样做好癌症的自我诊断

肥胖者真的容易得癌症吗

全素食可以防癌抗癌吗

怎样吃肉才健康、防癌

世界癌症研究组织推荐的防癌食物有哪些

PART1 调免疫、促排毒,防癌首先要强健体魄

免疫力——抵御病原体,清除癌细胞

五大营养素,有效提升免疫力

均衡膳食“金字塔”,你吃对了吗

权威推荐:多吃食物,少吃食品

吃对一日三餐,免疫力自然强

体内“毒素”是致癌的根源

这样吃,促排毒、净化内环境

科学饮水,清肠道、促排毒

PART2 膳食纤维,整肠道、排毒素、防肠癌

膳食纤维是清洁肠道、预防肠癌的利器

PART3 三大维生素,预防癌症的王牌营养素

维生素A:维护上皮组织健康,加速细胞修复

胡萝卜素:抗氧化性强,可转化为维生素A

维生素C:有效阻断致癌物的生成

维生素E:保护细胞,清除自由基

PART4 矿物质,维持人体代谢,对抗癌细胞

钾元素:防癌抗癌的神奇矿物质

硒元素:微量元素中的“防癌之王”

锌元素:增强白细胞的战斗力

镁元素:有助于抗癌的“天然镇静剂”

碘元素:调节甲状腺,预防癌症

钼元素:阻断强致癌物的合成

PART5 植物化学物,防病、抗癌的新明星

多酚:保护心血管,清除自由基

花青素:天然的抗氧化剂

异黄酮:调节激素,预防乳腺癌

吲哚类化合物:有效抑制致癌因子

有机硫化物:杀菌、抑癌功效显著

番茄红素:防癌抗癌的“植物黄金”

多糖体:抑制癌细胞生长

PART6 不可不知的其他防癌营养素

乳酸菌:改善肠道菌群,预防肠癌

ω-3脂肪酸:降低胆固醇,抑制癌细胞

叶酸:维持细胞正常分化,防止突变

维生素U:促进溃疡愈合,预防胃癌

PART7 这样吃,容易诱发癌症

肥肉,易造成热量过剩,引发肥胖

熏烤肉类,含致癌的苯并芘

腌制食品,含大量亚硝酸盐

油炸食品,常吃会增加患癌风险

食品添加剂,过量摄取会引发癌症

发霉变质食物,容易导致肝癌

嗜好甜食,糖为癌细胞提供养料

果蔬残留农药,是致癌的元凶之一

汞、镉等摄取超标,破坏免疫系统

PART8 常见癌症的饮食预防

肺癌——远离香烟,注意烹饪方式

胃癌——清淡饮食,细嚼慢咽

肝癌——控酒护肝是关键

食管癌——喜食烫食惹的祸

肠癌——润肠通便是重点

肾癌——避免高蛋白、高嘌呤饮食

乳腺癌——吃豆类食物,慎喝咖啡

宫颈癌——多温热,少寒凉

前列腺癌——控制热量,补充营养

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