万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

中国吃电子书

读了唐鲁孙先生的《中国吃》,一似过屠门而大嚼,使得馋人垂涎欲滴。唐先生不但知道的东西多,而且用地道的北平话来写,使北平人觉得益发亲切有味,忍不住我也来饶舌。 ——梁实秋   ²  唐鲁孙被誉为“中华谈吃圣手”,在饮食文化界享有至高地位,“舌尖上的中国”掌舵陈晓卿鼎力推荐。 ²  唐鲁孙不仅谈饮食,更对晚清民国掌故拈之即来,落笔生花,是电影导演王家卫推崇的民国奇人。

售       价:¥

纸质售价:¥27.00购买纸书

2214人正在读 | 1人评论 7.1

作       者:唐鲁孙

出  版  社:广西师范大学出版社

出版时间:2017-09-01

字       数:9.5万

所属分类: 文艺 > 文学 > 文学作品集

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的首册。 唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的首册。
【推荐语】
读了唐鲁孙先生的《中国吃》,一似过屠门而大嚼,使得馋人垂涎欲滴。唐先生不但知道的东西多,而且用地道的北平话来写,使北平人觉得益发亲切有味,忍不住我也来饶舌。 ——梁实秋   ⊃2;  唐鲁孙被誉为“中华谈吃圣手”,在饮食文化界享有至高地位,“舌尖上的中国”掌舵陈晓卿鼎力推荐。 ⊃2;  唐鲁孙不仅谈饮食,更对晚清民国掌故拈之即来,落笔生花,是电影导演王家卫推崇的民国奇人。 ⊃2;  “侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”——沪上名士小宝认为唐鲁孙与金庸、高阳可并称为了解传统文化的三位引路人。 ⊃2;  全新精装口袋本,绝佳阅读体验,兼具收藏价值。
【作者】
唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙,他七八岁的时候,宫向瑾太妃叩拜春节,被封为一品官职。唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校,曾任职于财税机构,后只身外出谋职,游遍大江南北,先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年,唐鲁孙退休后专事写作,1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,有民俗学家之名。加之出身贵胄,有机会出宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解,而被誉为“中华谈吃圣手”。
目录展开

吃在北平

饭庄子

饭馆子

小饭馆

再谈吃在北平

北平的甜食

北平的独特食品

二谈北平的独特食品

故都的早点

故都的奶品小吃

燕京梨园知味录

燕尘偶拾

北平上饭馆的诀窍

津沽小吃

吃在上海

珍馐美味汇集上海

瓦钵腊味饭、烧腊鸭脚包

珍品佳肴风味各异

憩虹庐的粉果

浓郁香酥腴润适口

火候拿捏恰到好处

无锡船菜驰名全国

扬州劖肉上乘

云南名菜汽锅鸡

上海二仙居

上海小吃

西餐馆的拿手好菜

附启

熊掌及罕不拉怎么吃

曼谷的水果

谈酒

闲话香槟酒

酒话连篇

十四种酿造酒

最原始的制酒法

酒量是天生的

饮者八德

饮酒的礼仪

绍兴酒是不是名酒

为人肝醒酒汤敬复仙翁先生

谈喝茶

谈烟斗与抽板烟

鼻烟及鼻烟壶

漫谈香烟

土耳其烟是世界名种

关东台片能帮助消化

与林语堂一夕谈烟

香烟琐忆

累计评论(1条) 5个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部