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作       者:梁新宇

出  版  社:汕头大学出版社

出版时间:2017-01-01

字       数:6.4万

所属分类: 人文社科 > 历史 > 地方史/民族史

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本书内容包括了上古时期饮食文化的萌芽、文明标志的商周时期饮食、风味多样的春秋战国时期、菜品丰富、饮食极为丰富的秦汉时期、魏晋时期的美食家与食俗、注重养生、兼收并蓄的唐代饮食风俗、雅俗共赏的宋代饮食文化、注重文雅养生的明代饮食、集历代之大成的清代饮食等。
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前言

食物初成

上古时期饮食文化的萌芽

文明标志的商周时期饮食

风味多样的春秋战国时期

菜品丰富

饮食极为丰富的秦汉时期

魏晋时期的美食家与食俗

注重养生

兼收并蓄的唐代饮食风俗

雅俗共赏的宋代饮食文化

注重文雅养生的明代饮食

集历代之大成的清代饮食

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