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售 价:¥
作 者:段金枝
出 版 社:重庆大学出版社
出版时间:2015-07-01
字 数:4.8万
所属分类: 教育 > 大中专教材 > 成人/中高职教材
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出版说明
前言
项目1 京式面点制作
任务1 京式面点流派简介
任务2 京式面点常见品种的制作
项目2 苏式面点制作
任务1 苏式面点流派简介
任务2 苏式面点常见品种的制作
项目3 广式面点制作
任务1 广式面点流派简介
任务2 广式面点常见品种的制作
项目4 川式面点制作
任务1 川式面点流派简介
任务2 川式面点常见品种的制作
参考文献
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