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总觉得饿?:来自哈佛医学院教授的科学饮食法电子书

★《纽约时报》畅销书No.1,真正来自医学界的科学饮食方法 ★结合尖端科研和临床经验,全面提升你的精力值、健康状况与个人形象 ★吃什么比吃多少更重要,选对食物种类,无需节食,吃着就能瘦下来 ★无需计算热量/卡路里,身体会告诉你需要的食物分量 ★分阶段饮食计划,帮你循序渐,逐步达到健康的体重 ★饮食计划 健康菜谱单独成册,从主菜到蘸料,从材料到做法,全面又实用

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作       者:(美)大卫·路德维希

出  版  社:四川科学技术出版社

出版时间:2019-01-12

字       数:15.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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吃饱了才能减肥,竟然是真的;你以为是自己中年危机春困秋乏,很可能其实是不懂得吃。 本书是一本真正来自医学界的科学饮食方法的科普书,建立在美国资深临床医生与营养专家大卫·路德维希的几十年临床经验和前期试验数据上,综合了众多全球科研成果,完全颠覆了以“控制热量摄”为核心的各式减肥概念,并获得众多业内人士和媒体的背书。虽然重针对的是减肥人群,但是任何人都会从中获益,因为本书教授的是一种选择正确食物的方法。吃对了东西,减重只是外在表现,*重要的是身体精力水平的上升,以及慢性疾病的减缓和消失。 本书共两册,第2册含一百多页健康菜谱,实用性强,方便读者反复使用。 吃饱了才能减肥,竟然是真的;你以为是自己中年危机春困秋乏,很可能其实是不懂得吃。 本书是一本真正来自医学界的科学饮食方法的科普书,建立在美国资深临床医生与营养专家大卫·路德维希的几十年临床经验和前期试验数据上,综合了众多全球科研成果,完全颠覆了以“控制热量摄”为核心的各式减肥概念,并获得众多业内人士和媒体的背书。虽然重针对的是减肥人群,但是任何人都会从中获益,因为本书教授的是一种选择正确食物的方法。吃对了东西,减重只是外在表现,*重要的是身体精力水平的上升,以及慢性疾病的减缓和消失。 本书共两册,第2册含一百多页健康菜谱,实用性强,方便读者反复使用。
【推荐语】
★《纽约时报》畅销书No.1,真正来自医学界的科学饮食方法 ★结合尖端科研和临床经验,全面提升你的精力值、健康状况与个人形象 ★吃什么比吃多少更重要,选对食物种类,无需节食,吃着就能瘦下来 ★无需计算热量/卡路里,身体会告诉你需要的食物分量 ★分阶段饮食计划,帮你循序渐,逐步达到健康的体重 ★饮食计划 健康菜谱单独成册,从主菜到蘸料,从材料到做法,全面又实用
【作者】
大卫·路德维希(David Ludwig) 哈佛大学医学院儿科教授,哈佛大学公共卫生学院营养学教授,波士顿儿童医院内分泌学家。常年致力于探讨食物—内分泌—肥胖三者关系方面的研究,力主公共政策限制垃圾食品(特别对儿童),推广更科学的营养方案,被《时代》杂志誉为“抗肥胖症的勇士”。
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大卫·路德维希及《总觉得饿?》

致读者

第一册

前言 减肥的新思路

第一章 概述

我的亲身经历

忘掉卡路里

关注脂肪细胞

夺回控制权

越吃越瘦

快速减重VS持续减重

行动起来,做好准备

第二章 问题

持续了40年的低脂饮食误区

体育运动过少?

先天因素?

太多美食的诱惑?

缺乏意志力?

肥胖引发疾病,危险正在靠近

第三章 科学

生物反应控制了体重

脂肪细胞的用途

饥饿的脂肪

愤怒的脂肪

饮食冲动、暴饮暴食和“食物成瘾”

食物对思维的影响

我们困惑的原因

“空热量”的谬论

第四章 解决方法

主要营养元素——碳水化合物、蛋白质和脂肪

脂肪的种类

动物或植物

益生菌、益生元和多酚

糖和人工甜味剂

食品添加剂和污染物

加分题

个性化饮食——为阶段3做准备

第二册

第五章 准备好改变你的生活

减肥计划是如何运作的

用7天倒计时做好准备

计划开始前关于饥饿的最后感想

你已经准备好了

第六章 阶段1—克制饮食冲动

阶段1生命支持因素

阶段1辅助方法

阶段1饮食计划

第七章 阶段2——重新训练你的脂肪细胞

阶段2生命支持因素

阶段2辅助方法

阶段2饮食计划

达不到目标体重怎么办?

第八章 阶段3——永久减肥

阶段3生命支持因素

阶段3辅助方法

阶段3饮食建议

展望前路

第九章 食谱

结语 终结疯狂

附录

致谢

免责声明

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