1．政策法规解读：依据《企业会计准则》及财税法规编写，内容精简，注重实务。 2．经济业务核算：从企业设立、采、经营到财务成果的形成与分配，讲解常见经济业务的核算方法。 3．会计报表编制：用图表的形式演示资产负债表、利润表、现金流量表以及所有者权益变动表的编制流程。 4．涉税业务处理：精要解读“营改增”政策，轻松讲解“营改增”案例。
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内容提要
前言
第一章 餐饮企业设立环节的核算
第一节 投入资本的核算
第二节 资本变动的核算
第三节 开办费、租赁费与装修费的核算
第二章 餐饮企业货币资金管理环节的核算
第一节 现金的核算
第二节 银行存款的核算
第三节 其他货币资金的核算
第三章 餐饮企业应收款项管理环节的核算
第一节 应收账款的核算
第二节 应收票据的核算
第三节 预付账款的核算
第四节 其他应收款的核算
第五节 应收款项减值的核算
第四章 餐饮企业存货管理环节的核算
第一节 存货的计价
第二节 原材料的核算
第三节 委托加工物资的核算
第四节 周转材料的核算
第五节 存货清查的核算
第五章 餐饮企业固定资产管理环节的核算
第一节 固定资产取得的核算
第二节 固定资产折旧的核算
第三节 固定资产租赁的核算
第四节 固定资产后续支出的核算
第五节 固定资产处置的核算
第六节 固定资产清查的核算
第七节 固定资产减值的核算
第六章 餐饮企业无形资产管理环节的核算
第一节 无形资产增加的核算
第二节 无形资产摊销的核算
第三节 无形资产减少的核算
第七章 餐饮企业生产经营环节的核算
第一节 餐饮经营收入的核算
第二节 餐饮经营成本的核算
第三节 期间费用的核算
第四节 混合销售与兼营销售的核算
第五节 让渡资产使用权收入的核算
第八章 餐饮企业负债管理环节的核算
第一节 短期借款的核算
第二节 应付账款的核算
第三节 应付票据的核算
第四节 预收账款的核算
第五节 应付职工薪酬的核算
第六节 其他应付款的核算
第七节 长期借款的核算
第八节 长期应付款的核算
第九章 餐饮企业税费管理环节的核算
第一节 营改增后的应交增值税核算
第二节 餐饮企业其他税费的核算
第十章 餐饮企业利润管理环节的核算
第一节 利润的核算
第二节 利润分配的核算
第十一章 餐饮企业财务报表的编制
第一节 资产负债表的编制
第二节 利润表的编制
第三节 现金流量表的编制
第四节 所有者权益变动表的编制
第十二章 餐饮企业所得税的调整与申报
第一节 企业所得税年度纳税申报表（A类）的填报
第二节 一般企业收入明细表的填报
第三节 一般企业成本支出明细表的填报
第四节 期间费用明细表的填报
第五节 纳税调整项目明细表的填报
第六节 未按权责发生制确认收入纳税调整明细表的填报
第七节 投资收益纳税调整明细表的填报
第八节 职工薪酬支出及纳税调整明细表的填报
第九节 广告费和业务宣传费跨年度纳税调整明细表的填报
第十节 捐赠支出及纳税调整明细表的填报
第十一节 资产折旧、摊销及纳税调整明细表的填报
第十二节 资产损失税前扣除及纳税调整明细表的填报
第十三节 企业所得税弥补亏损明细表的填报
第十四节 企业所得税汇总纳税分支机构所得税分配表的填报
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