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魔幻厨房:做一手百变好菜(品味幸福的家的味道)电子书

售       价:¥

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作       者:肖静

出  版  社:武汉出版社

出版时间:2019-01-01

字       数:3.5万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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自由不羁的“独行侠”深夜归家,不忘给自己煮上一碗热腾腾的挂面;相爱的人们在慵懒的周末,牵手逛次菜场都是最美好的时光;忙碌的三口之家,每天的话题永远都离不开晚饭给孩子做什么;陪伴年迈的父母,最好的方式就是做上几道他们爱吃的菜…… 《魔幻厨房》是为家而生的烹饪宝典,书中介绍了各种各样的家常菜的做法,每款菜式都有详细的步骤图和对应的解读步骤。 很多菜做法简单,风味却不简陋,且材料方便购买,操作简便,一目了然,最终的成品图也是色香味俱全。书中还配有一些小提示,力求帮助读者在烹饪的过程中,理解其中的一些制作方法。哪怕是个厨房菜鸟,在看了这套书后也会跃跃欲试并且做出几道拿得出手的美味佳肴。
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魔幻厨房 : 做一手百变好菜

序言

独行侠的生活

香辣回锅鸡胗

香酥鸡条

秘制干切牛肉

酸豆角炒肉末

椒盐平菇

咸蛋黄锅巴

虎皮青椒

三色鲜味沙拉笋

炸地瓜条

腊肉土豆焖饭

台湾卤肉饭

咸肉菜饭

鱼丸粗面

西湖莼菜汤

蓝莓榛子乡村包

两个人的甜蜜

香爆百合虾

酱香鱿鱼

浓汁红烧鳗鱼

辣炒蛤蜊

飘香椒麻鸡

雪花牛肉

小南瓜爆双椒牛仔粒

糖醋翡翠卷

地三鲜

干煸孜然花菜

菌菇焗饭

海鲜炒面

腊味煲仔饭

阿尔卑斯苹果派

水果蛋糕

三角形的完美

番茄炖牛腩

酱香蹄筋煲

焖酥鲫鱼

南瓜排骨煲

糖醋脆皮鱼

面筋塞肉

盐水虾

酥炸肉蟹

茄汁焖青鱼

素什锦烧烤麸

双味春卷

鲜虾藕盒

梅干菜肉饼

三鲜萝卜包

胡萝卜蛋糕

陪伴是最好的礼物

腐乳扣肉

粉蒸排骨

红烧狮子头

夜开花酿肉

红焖猪蹄

暖身羊肉锅

红烧鸡丁豆腐

土匪鸭

冬菇竹荪炖软骨

东北乱炖

枸杞鱼茸酿荔枝

豉汁凤爪

香椿豆腐

椰奶红豆糕

芬兰热望黑面包

生活小锦囊

太太乐·十二节气

“油”什么不可以

不做厨房菜鸟

初级篇—掌握基本功

中级篇—那些关键的步骤

高级篇—刀工现厨艺

厨房省时,倒计时开始!

3洗菜

切勿浸太久

切勿切开洗

2去皮切菜

巧用工具补刀功

1烧菜

边做边切 两火齐开

变废为宝 消灭厨余

蔬菜鲜果来PK

白菜

柚子

桔子

玉米

厨房液体大作战

红酒开瓶太久没喝完?

喝剩啤酒泡衣物

过期牛奶保护地板

淘米水≠废水

酸奶过期做面膜

喝剩的可乐只是糖水?

茶叶解决宠物毛烦恼

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