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暖胃好粥电子书

还记得上次喝粥是什么时候吗? 是身体不适,还是忙到废寝忘食? 那碗粥又是谁替你熬的呢? ……  粥,温润的食物,总是出現在你我需要温暖的时刻。虽然味道不比满汉全席与山珍海味,但捧在手心那一刻,温热传达双手。用汤勺舀起,送口中,软润顺滑的口感,不必费心咀嚼,沿着喉头滑体内,幸福与满足便始向外扩散,将原先占据身心的疲惫与不适一扫而空。

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作       者:薄灰

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2019-01-01

字       数:80

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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煮粥看似简单,却藏有大学问!别以为抓准了米量与水量,倒电饭锅按下键就OK了。要想煮碗好粥,从锅具挑选到火候控制都不能轻视。 美食博主薄灰精选84道暖胃粥品,无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥,还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……在这里,素食荤食、甜口咸口爱好者,总能找到一款想要的粥品。 精美的图片足以让你直流口水,详细的步骤图片更会让你迫不及待,立马下厨房试做!营养贴士、烹饪技巧随处看见,暖胃好粥在你手里如变魔法般一一呈现。 更有适合搭配粥的小食与小菜!煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜……简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛,不论何时回味,都不会褪色和黯淡。 用心熬煮一碗好粥,不需花费昂贵,即使初厨房,也能轻松照料好自己和家人的肠胃和身体,学会煲一锅好粥,从今天始关爱自己的胃与心! 煮粥看似简单,却藏有大学问!别以为抓准了米量与水量,倒电饭锅按下键就OK了。要想煮碗好粥,从锅具挑选到火候控制都不能轻视。 美食博主薄灰精选84道暖胃粥品,无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥,还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……在这里,素食荤食、甜口咸口爱好者,总能找到一款想要的粥品。 精美的图片足以让你直流口水,详细的步骤图片更会让你迫不及待,立马下厨房试做!营养贴士、烹饪技巧随处看见,暖胃好粥在你手里如变魔法般一一呈现。 更有适合搭配粥的小食与小菜!煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜……简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛,不论何时回味,都不会褪色和黯淡。 用心熬煮一碗好粥,不需花费昂贵,即使初厨房,也能轻松照料好自己和家人的肠胃和身体,学会煲一锅好粥,从今天始关爱自己的胃与心!
【推荐语】
还记得上次喝粥是什么时候吗? 是身体不适,还是忙到废寝忘食? 那碗粥又是谁替你熬的呢? ……  粥,温润的食物,总是出現在你我需要温暖的时刻。虽然味道不比满汉全席与山珍海味,但捧在手心那一刻,温热传达双手。用汤勺舀起,送口中,软润顺滑的口感,不必费心咀嚼,沿着喉头滑体内,幸福与满足便始向外扩散,将原先占据身心的疲惫与不适一扫而空。 作者薄灰,是呢哝软语的江南女子,厮守着她四季分明物产丰饶的故乡长大,又嫁作了这片土地上的媳妇儿。“记得小时候,当天气始慢慢变冷的时候,原本冒尖的白米饭悄悄变成了一碗冒着热气的白米粥。有时候加的是玉米碴,有时候是红薯块……小心地吹几口,然后趁热大口大口喝完,赶紧去盛下一碗。不待多时,一锅粥便见了底,额头也微微出了汗。” 正是因为薄灰始终念念不忘这一碗朴实无华的热粥,她将记忆里的味道写成字儿,配上了图,辑成了书。而她粥谱里也有着浓得化不的生活味儿,就像是妈妈婆婆常年在灶台边儿的那些念叨。 天冷暖身,天热消暑,不论是在哪个季节,喝粥都是一件恰如其分的事。用心熬煮出一碗好粥,用心去爱身边重要的人。
【作者】
薄灰 本名王庆庆,新浪美食名博,美食专栏作家,有儿有女的80后妈妈。 已出版美食书累计销量30万册!著有:《妈妈这样做,宝宝最爱吃》《好胃口宝宝这样养》《Hello!烤箱》《可爱啊!辅食》《四季食鲜》《烘焙面包一次成功》《儿童活力营养早餐》等。
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自序

PART 01 熬出一碗好粥, 只需三步

PART 02 五谷杂粮粥

PART 03 清新蔬菜粥

PART 04 滋补肉蛋粥

PART 05 至味海鲜粥

PART 06 清润花果粥

PART 07 喝粥妙搭

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