万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

鸡尾酒原来是这么回事儿电子书 租阅

★鸡尾酒是一种充满想象力的神奇饮料,《鸡尾酒原来是这么回事儿》趣味讲解这种时尚饮品的硬核知识:为什么喝马天尼一定要用尖尖的杯子?调酒一定要把雪克杯抛来甩去吗?颜色层层分明的酒是怎样调出来的?挂在杯缘的果皮只是摆着好看吗?鸡尾酒里的冰块到底有什么学问……彻底“喝透”手中鸡尾酒,社交圈里秒变知酒达人。 ★全书拥有200余幅幅法式精美手绘,生动直观,极具视觉冲力,让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识,使得阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。

售       价:¥

纸质售价:¥66.60购买纸书

88人正在读 | 0人评论 7.1

作       者:(法)米凯勒·吉多 著,(法)亚尼斯·瓦卢西克斯 绘,

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2019-07-01

字       数:9.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密!从基酒种类、调酒原材料到必需器具,经典鸡尾酒配方到调酒技巧,从如何策划鸡尾酒派对,到怎样读懂酒吧清单;另收录80种经典+现代酒谱,详解每一种的历史渊源和典型风格,包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。 全书拥有200余幅幅法式精美手绘,生动直观,极具视觉冲力,让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识,阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。 《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密!从基酒种类、调酒原材料到必需器具,经典鸡尾酒配方到调酒技巧,从如何策划鸡尾酒派对,到怎样读懂酒吧清单;另收录80种经典+现代酒谱,详解每一种的历史渊源和典型风格,包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。 全书拥有200余幅幅法式精美手绘,生动直观,极具视觉冲力,让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识,阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。
【推荐语】
★鸡尾酒是一种充满想象力的神奇饮料,《鸡尾酒原来是这么回事儿》趣味讲解这种时尚饮品的硬核知识:为什么喝马天尼一定要用尖尖的杯子?调酒一定要把雪克杯抛来甩去吗?颜色层层分明的酒是怎样调出来的?挂在杯缘的果皮只是摆着好看吗?鸡尾酒里的冰块到底有什么学问……彻底“喝透”手中鸡尾酒,社交圈里秒变知酒达人。 ★全书拥有200余幅幅法式精美手绘,生动直观,极具视觉冲力,让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识,使得阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。 ★本书属于风靡法国的“饮食生活新提案”系列,以幽默的风格,内涵丰富的手绘图解,带你寻找属于自己的鸡尾酒生活新提案。全系列有《鸡尾酒原来是这么回事儿》《威士忌原来是这么回事儿》《啤酒原来是这么回事儿》《肉料理原来是这么回事儿》《奶酪原来是这么回事儿》
【作者】
作者 米凯勒·吉多(Mickaël Guidot) 媒体人,成长于酒乡勃艮第,经常流连忘返于当地酒吧与酒窖。2012年,他建立了ForGeorge.fr网站,并定期发行电子报,和所有爱酒人士分享他的好酒新发现。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审。   绘者 亚尼斯•瓦卢西克斯(Yannis Varoutsikos) 法国新生代插画家、平面设计师,画风自由多元,深受年轻人喜爱。
目录展开

扉页

第一章 鸡尾酒的世界

哪些人喝鸡尾酒?

调酒的哲学

调酒师与酒保

鸡尾酒的种类

调酒学简史

第一本调酒学著作

世界各地的鸡尾酒

调酒必备工具

各式鸡尾酒杯

杰出酒保 尼科·德索托

第二章 如何调制鸡尾酒?

鸡尾酒的滋味

打造专属迷你酒吧

管理酒柜

调酒基本原则

以雪克杯调制鸡尾酒

以搅拌杯或酒杯调制鸡尾酒

冰镇酒杯

杰出酒保 阿戈·佩罗内

削皮技巧

调制一口酒的艺术

摇荡法 VS 搅拌法

摇荡的各种技巧

杰出酒保 吉姆·米汉

冰块学问大

苦精

自制苦精

动手做苦精

杰出酒保 杰克·麦格里

果汁与汽水

利口酒

自制利口酒

杰出酒保 上野秀嗣

蔬菜水果鸡尾酒

“泡”制自我风格

鸡尾酒醋饮“席拉布”

糖浆

来玩火吧!

金汤力

“老”酒大展身手

“法国制造”的鸡尾酒

桶装陈年鸡尾酒

用稀奇的酒调制鸡尾酒

意想不到的调酒材料

计算鸡尾酒的酒精浓度

第三章 鸡尾酒吧,走一趟

世界最佳酒吧

酒单的秘密

创造个人专属酒单

鸡尾酒的价格

调酒工作站

花式调酒

分子调酒学

其他“规格”的鸡尾酒

玛可缇

地下酒吧

提基酒吧

第四章 佐餐与晚宴鸡尾酒

鸡尾酒佐餐原则

佐餐鸡尾酒

适合佐餐的基酒

杰出酒保 卢卡·西纳利

策划派对

完美音乐列表

影视里的鸡尾酒

现在想喝什么鸡尾酒?

该上哪儿喝鸡尾酒?

第五章 动手调一杯鸡尾酒

基酒与鸡尾酒

传奇鸡尾酒

杰出酒保 马蒂厄·勒弗希耶

简易鸡尾酒

现代鸡尾酒

以啤酒为基酒的鸡尾酒

无酒精鸡尾酒

杰出酒保 马里安·贝克

第六章 附录

成为调酒师

调酒师竞赛

烈酒品牌与调酒师

慢酌

鸡尾酒盛事

推荐酒吧

名词索引

版权页

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部