★《啤酒原来是这么回事儿》,是“饮食新生活提案”系列之一,与《威士忌原来是这么回事儿》《鸡尾酒原来是这么回事儿》同步上市! ★一本关于啤酒的完全讲解手册,也是一本可视化啤酒大全。啤酒的历史、酿制工艺、不同产地啤酒的风味,及130多款世界著名品牌啤酒的故事、特、鉴赏提示......包罗宏富的啤酒知识,是每一位啤酒爱好者的!此外,书中还设计了丰富扎实的啤酒知识,让读者一看就懂,上手就会!
售 价:¥
纸质售价:¥57.20购买纸书
温馨提示:数字商品不支持退换货,不提供源文件,不支持导出打印
为你推荐
扉页
第一章 啤酒到底是什么?
啤酒的定义
酿酒师的工作
酿啤酒的步骤
麦芽
谷物
啤酒花
水
酵母
糖分与香草植物
精酿啤酒VS工业啤酒
在家酿啤酒
自己种啤酒花
啤酒的气泡是从哪儿来的?
关于啤酒的数字
啤酒的亲戚
发酵
无醇啤酒
历史上的啤酒:史前时代的啤酒
第二章 啤酒到底怎么买?
啤酒何处买?
啤酒的价格
解读啤酒标签
如何保存啤酒?
啤酒包装大发问
历史上的啤酒:文明的曙光
第三章 啤酒到底怎么喝?
挑选啤酒杯
啤酒的侍酒程序
喝啤酒的好去处
不同的个性适合不同的啤酒
关于酒精
享用啤酒的好方法
啤酒的意外好处
一般人对啤酒的误解
历史上的啤酒:法老时代的埃及啤酒
第四章 品尝与欣赏啤酒
品尝的主观性
用眼睛观察
用鼻子闻香
用嘴品尝
品酒记录表
滋味与风味图表
啤酒味道的各种来源
苦味,与众不同的味道
瑕疵的味道
葡萄酒与啤酒的对决
历史上的啤酒:高卢时代的啤酒
第五章 啤酒风格知多少
关于风格这种事
啤酒风格列表
历史上的啤酒:中世纪的啤酒
第六章 啤酒的世界版图
德国与捷克
比利时
大不列颠群岛
美国
东亚地区
非洲
历史上的啤酒:工业革命与啤酒
第七章 啤酒如何配佳肴?
啤酒与美食的绝妙搭配
奶酪
甜点
啤酒入菜
历史上的啤酒:啤酒的全球化
第八章 附录
啤酒面临的挑战?
历史上的啤酒:崭新的起点
啤酒界的明星
天生绝配猜谜游戏
啤酒的相关词汇
名人谈啤酒
致谢
参考文献
版权页
买过这本书的人还买过
读了这本书的人还在读
同类图书排行榜