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茶·器与艺电子书

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作       者:赵艳红、宋伯轩、宋永生 编著

出  版  社:化学工业出版社

出版时间:2018-05-01

字       数:7.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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本书共分四部分。*部分内容介绍各种茶具及其应用特;第二部分介绍中国茶具的潮流与精华;第三部分与大家共同研读如何选择适宜的茶具并行合理的搭配;第四部分则侧重讲解使用茶具时的具体方法、礼仪、举止动作及泡茶的基本程式。  <br/>【作者】<br/>赵艳红,教授,河北农业大学茶文化研究所所长,茶文化专业研究生导师,地方文化产业名人,国家高级茶艺师,国家高级评茶员,国家职业技能鉴定考评员,国家历届茶艺竞赛裁判及评委。 课题《太行山区优质茶树引种及技术推广示范研究》,2013年科技成果鉴定为国际先。主持承担多项茶科学文化类科研课题并获奖,发表大量茶文化专业论文。 长期致力于茶文化科研、宣传与普及推广工作,在国际茶文化领域茶具方向行广泛交流,在茶具历史、茶具与茶艺、茶具与艺术等学科展了大量系统性研究,尤其在茶具的应用与设计方面展创新性研究并获多项成果。  <br/>
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版权页

前言

第一章 品茶之初:知器而善用

第一节 茶具及其应用方法

一、认识常用的茶具组合

二、茶杯

三、茶壶

四、茶碗

五、盖碗

六、茶海

第二节 辅助茶具

一、茶叶罐(小型茶叶罐)

二、茶道组合(茶艺六君子)

三、杯托与杯垫

四、茶刀

五、茶荷

六、盖置

七、水洗

八、滤网和滤网架

九、茶巾和茶巾盘

十、奉茶盘

十一、壶承

十二、养壶笔与笔架

十三、茶宠

第三节 备水器具

一、煮水壶

二、养水罐

第四节 储茶器具及其他

一、储茶器具

二、泡茶席

三、茶室用品用具

四、盛运器

第二章 前生今世:器具的渊源与精华

第一节 早期茶具 古朴厚重

第二节 唐代茶具 奔放恢宏

第三节 宋代茶具 美学巅峰

第四节 元明茶具 返璞归真

第五节 清代茶具 精美雕镂

第三章 岁月永恒:茶具的选择与收藏

第一节 各种茶具的材质特点

一、陶质茶具

二、瓷器茶具

三、竹木茶具

四、玻璃茶具

五、漆器茶具

六、金属茶具

七、其他材质茶具

第二节 当代茶具精品鉴赏与鉴伪

一、宜兴紫砂茶具

二、当代瓷器茶具

第三节 茶具的选择搭配

一、茶具与冲泡茶品:器雅茶美两相宜,茶色杯影相交映

二、茶具与地域:西风古道与烟雨江南

三、茶人个性化选择:豪放与婉约

第四章 以器入道:步入茶艺术殿堂

第一节 茶艺的美学内涵

一、仪表美

二、风度美

第二节 茶艺礼仪与茶人的风度

一、基本站姿

二、基本坐姿

三、行姿(走姿)

四、鞠躬

第三节 茶具泡茶程式的演示

一、玻璃杯绿茶茶艺演示(视频)

二、紫砂壶乌龙茶茶艺演示(视频)

三、盖碗茉莉花茶茶艺演示(视频)

四、茗朴十二道泡茶法茶艺演示(视频)

五、瓷壶红茶茶艺演示(视频)

后 记

参考文献

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