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中药炮制技术(十二五)电子书

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作       者:蔡翠芳

出  版  社:中国中医药出版社

出版时间:2016-02-01

字       数:28.9万

所属分类: 教育 > 大中专教材 > 研究生/本科/专科教材

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 《中药炮制技术》是根据中医药理论,依照辩证施治用药的需要和药物自身的性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术。本教材分总论、各论和实验三部分。总论阐述了中药炮制的基本理论、基本知识;各论采用辅料与工艺相结合的分类方法,介绍了净选加工、饮片切制和有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用、贮藏等内容;实验部分包括手工操作和机械操作两项内容,兼顾各院校的实验教学和饮片厂的实际操作要求,使教学与生产得以衔,为学生今后从事相关工作奠定一定基础。   《中药炮制技术》是根据中医药理论,依照辩证施治用药的需要和药物自身的性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术。本教材分总论、各论和实验三部分。总论阐述了中药炮制的基本理论、基本知识;各论采用辅料与工艺相结合的分类方法,介绍了净选加工、饮片切制和有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用、贮藏等内容;实验部分包括手工操作和机械操作两项内容,兼顾各院校的实验教学和饮片厂的实际操作要求,使教学与生产得以衔,为学生今后从事相关工作奠定一定基础。 
【作者】
蔡翠芳,女,出生于1963年10月,本科学历,学士学位,教授,现担任山西药科职业学院中药系主任。 主要讲授《药用植物学》《药用植物栽培技术》《中药炮制技术》等课程。先后主编了《中药炮制技术》《中药制药技术综合实训教程》等4部教材,副主编《中药炮制技术》教材,参编《中药资源学》和《中药材规范化栽培技术》教材。2007年主持《中药炮制技术》精品课程,先后被省教育厅和教育部评为省级精品课程和*精品课程。
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版权页

全国中医药职业教育教学指导委员会

全国中医药行业高等职业教育“十二五”规划教材《中药炮制技术》编委会

前 言

编写说明

总 论

第一章 中药炮制基本知识

第一节 中药炮制发展概况

一、中药炮制的起源

二、中药炮制的发展

(一)春秋战国至宋代——中药炮制技术的起始与形成期

(二)金元至明代——中药炮制理论的形成时期

(三)清代——中药炮制品种和技术的扩大应用时期

(四)新中国成立至今——中药炮制振兴发展时期

第二节 中药炮制的分类

一、雷公炮炙十七法

二、三类分类法

三、五类分类法

四、药用部位来源分类法

五、炮制工艺与辅料相结合的分类法

第三节 中药炮制常用辅料

一、固体辅料

二、液体辅料

第四节 中药炮制相关法律及质量标准

一、中药炮制的相关法律

二、中药炮制的质量标准

(一)国家级中药炮制标准

(二)部颁中药炮制标准

(三)地方中药炮制标准

第五节 中药炮制的目的

一、降低或消除药物的毒性或副作用

二、改变或缓和药物的性能

三、增强药物疗效

四、改变或增强药物的作用趋向

五、改变药物的作用部位或增强对某部位的作用

六、便于调剂和制剂

七、洁净药物,便于贮存

八、矫臭矫味,便于服用

九、制造新药,扩大用药品种

十、利于贮藏及保存药效

第六节 中药炮制对药物化学成分的影响

一、炮制对含生物碱类成分药物的影响

二、炮制对含苷类成分药物的影响

三、炮制对含挥发油类成分药物的影响

四、炮制对含鞣质类成分药物的影响

五、炮制对含有机酸类药物的影响

六、炮制对含油脂类成分药物的影响

七、炮制对含树脂类成分药物的影响

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类成分药物的影响

九、炮制对含糖类成分药物的影响

十、炮制对含无机化合物类成分药物的影响

知识检测

第二章 中药饮片的质量要求及贮藏保管

第一节 中药饮片的质量要求

一、净度

二、片型及粉碎粒度

三、色泽

四、气味

五、水分

六、灰分

七、浸出物

八、有效成分

九、有毒成分

十、有害物质

十一、卫生学检查

十二、包装检查

第二节 中药饮片的贮藏保管

一、中药饮片贮藏中的变异现象

(一)虫蛀

(二)发霉

(三)变色

(四)气味散失

(五)泛油

(六)风化

(七)潮解溶化

(八)粘连

(九)腐烂

(十)自燃

二、造成变异的因素

(一)饮片自身因素

(二)外部因素

三、贮藏保管方法

(一)传统贮藏保管方法

(二)现代贮藏保管新技术

四、贮藏保管中的注意事项

知识检测

各 论

第三章 净 制

第一节 清除杂质

一、挑选

二、筛选

三、风选

四、水选

第二节 除去非药用部位

一、去芦

二、去根或去茎

三、去心

四、去核

五、去瓤

六、去枝梗

七、去皮壳

八、去毛

九、去头尾、足翅、皮骨、残肉

第三节 临方炮制

一、碾捣

二、制绒

第四节 中药饮片净度检查

第五节 中药饮片包装

知识检测

实训一 净 制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及操作

(一)手工操作

(二)机器筛选

(三)机器洗药

技能检测

实训二 中药饮片灰分测定

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及操作

(一)准备

(二)实训操作

技能检测

第四章 切 制

第一节 中药材的软化

一、常用的药材软化方法

二、其他处理

三、药材软化程度的常用检查方法

第二节 切 制

一、手工切制

二、机器切制

第三节 中药饮片干燥

一、自然干燥

二、人工干燥

第四节 中药饮片切制质量要求

知识检测

实训三 切 制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及操作

(一)黄芩切制

(二)陈皮饮片切制

技能检测

实训四 中药饮片水分测定

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及操作

(一)准备

(二)实训操作

技能检测

第五章 清炒法

第一节 炒黄法

决明子

王不留行

牵牛子

苍耳子

牛蒡子

莱菔子

酸枣仁

火麻仁

葶苈子

芥 子

紫苏子

蔓荆子

茺蔚子

白 果

蒺 藜

冬瓜子

槐 花

使君子

九香虫

第二节 炒焦法

山 楂

槟 榔

栀 子

川楝子

第三节 炒炭法

地 榆

干 姜

大 蓟

蒲 黄

荆 芥

白茅根

侧柏叶

卷 柏

茜 草

藕 节

乌 梅

牡丹皮

知识检测

实训五 清 炒

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及操作

(一)准备

(二)操作

(三)机器操作

技能检测

第六章 加辅料炒法

第一节 麸炒法

薏苡仁

苍 术

枳 壳

枳 实

僵 蚕

第二节 米炒法

斑 蝥

党 参

红娘子

第三节 土炒法

白 术

山 药

第四节 砂炒法

马钱子

狗 脊

骨碎补

穿山甲

龟 甲

鳖 甲

鸡内金

第五节 滑石粉炒法

水 蛭

鱼鳔胶

狗 鞭

刺猬皮

玳 瑁

第六节 蛤粉炒法

阿 胶

鹿角胶

知识检测

实训六 加辅料炒

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)准备

(二)操作

技能检测

第七章 炙 法

第一节 酒炙法

大 黄

白 芍

当 归

牛 膝

续 断

乌梢蛇

蟾 酥

第二节 醋炙法

延胡索

香 附

芫 花

甘 遂

商 陆

柴 胡

莪 术

三 棱

乳 香

没 药

五灵脂

第三节 盐炙法

黄 柏

巴戟天

杜 仲

泽 泻

补骨脂

砂 仁

车前子

知 母

第四节 蜜炙法

甘 草

麻 黄

黄 芪

百 部

款冬花

枇杷叶

百 合

第五节 姜炙法

厚 朴

竹 茹

第六节 油炙法

淫羊藿

蛤 蚧

三 七

知识检测

实训七 炙 制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)准备

(二)实训操作

技能检测

第八章 煅制法

第一节 明煅法

白 矾

石 膏

牡 蛎

石决明

瓦楞子

阳起石

花蕊石

第二节 煅淬法

自然铜

炉甘石

磁 石

赭 石

第三节 煅炭法

血余炭

棕 榈

灯心草

知识检测

实训八 煅 制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)明煅法

(二)煅淬法

(三)煅炭法

技能检测

第九章 蒸煮法

第一节 蒸 法

何首乌

地 黄

黄 精

肉苁蓉

山茱萸

女贞子

五味子

黄 芩

天 麻

桑螵蛸

木 瓜

第二节 煮 法

川 乌

草 乌

附 子

远 志

吴茱萸

珍 珠

硫 黄

藤 黄

第三节 法

苦杏仁

桃 仁

白扁豆

知识检测

实训九 蒸 制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)准备

(二)操作

技能检测

实训十 煮 制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)准备

(二)操作

技能检测

实训十一  制

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)准备

(二)操作

技能检测

第十章 复制法

半 夏

天南星

白附子

紫河车

松 香

知识检测

第十一章 其他加工

第一节 发酵法

六神曲

建神曲

淡豆豉

第二节 发芽法

麦 芽

稻 芽

大豆黄卷

第三节 制霜法

一、去油制霜法

巴 豆

柏子仁

千金子

木鳖子

瓜萎子

二、渗析制霜法

西瓜霜

三、煎煮制霜法

鹿角霜

四、升华制霜法

信 石

第四节 烘焙法

蜈 蚣

虻 虫

第五节 煨法

肉豆蔻

诃 子

木 香

葛 根

第六节 提净法

芒 硝

硇 砂

第七节 水飞法

朱 砂

雄 黄

滑 石

第八节 干馏法

竹 沥

蛋黄油

黑豆馏油

知识检测

实训十二 其他加工

一、实训目的

二、实训设备及材料

三、实训内容及步骤

(一)准备

(二)实训操作

(三)清场

技能检测

附录 相关生产记录

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