万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

健康大百科——膳食营养篇电子书

  ·北京市人民政府组织   ·10位院士审定、推荐   ·1000位专家参加编写   ·解答生活中6000个健康问题

售       价:¥

纸质售价:¥30.80购买纸书

89人正在读 | 0人评论 6.8

作       者:马冠生

出  版  社:人民卫生出版社

出版时间:2014-01-01

字       数:20.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  随着人们经济水平的提高,希望改善自身生活质量的愿望越来越迫切,其中重要的一环就是改善自己和家人膳食的营养。然而由于缺乏专业的背景,社会上有关饮食营养方面的知识又鱼龙混杂,使一般读者很难辨别真伪,有能力吃得好了,却不知道怎么吃了。《健康大百科:膳食营养篇》将以一般百姓为读者对象,针对人一生的不同阶段,解答相应时期常见的、百姓最关心的膳食营养问题。《健康大百科:膳食营养篇》一共分为十章,分别针对一般人群、孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童少年以及老年人8个人群,另外还包括了营养与疾病、特殊情况下的营养两章内容,几乎涉及营养各方面的问题,希望能给读者一些饮食上的指导。 随着人们经济水平的提高,希望改善自身生活质量的愿望越来越迫切,其中重要的一环就是改善自己和家人膳食的营养。然而由于缺乏专业的背景,社会上有关饮食营养方面的知识又鱼龙混杂,使一般读者很难辨别真伪,有能力吃得好了,却不知道怎么吃了。《健康大百科:膳食营养篇》将以一般百姓为读者对象,针对人一生的不同阶段,解答相应时期常见的、百姓最关心的膳食营养问题。《健康大百科:膳食营养篇》一共分为十章,分别针对一般人群、孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童少年以及老年人8个人群,另外还包括了营养与疾病、特殊情况下的营养两章内容,几乎涉及营养各方面的问题,希望能给读者一些饮食上的指导。
【推荐语】
·北京市人民政府组织 ·10位院士审定、推荐 ·1000位专家参加编写 ·解答生活中6000个健康问题
【作者】
马冠生,研究员、博士研究生导师,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长。现任国家食物与营养咨询委员会委员,国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家,中国营养学会副理事长等职。《Biomedical and Environmental Sciences》、《营养学报》等杂志常务编委。主要从事营养与健康的研究和工作,负责或参与40余项国家缀或国际合作课题或项目,发表论文322篇,发表科普文章400余篇,主编《中国居民营养与键康状况调查报告之九:行为和生活方式》、2006-2012年《中国学龄儿童少年营养与健康状况凋查》系列报告等。
目录展开

版权页

编委

《健康大百科》系列丛书编委会

内容简介

总序

前言

第一章 一般人群营养

第一节 营养学基础知识

第二节 食物的营养价值

第三节 食物加工储存对营养价值的影响

第四节 一般人群膳食指南

第五节 饮食行为与健康

第二章 孕妇营养

第一节 孕前期营养

第二节 孕期营养对胎儿及母体的影响

第三节 孕期膳食指南

第四节 孕期疾病的膳食与营养

第三章 乳母营养

第一节 乳汁的分泌

第二节 影响乳汁分泌及质量的因素

第三节 乳母膳食指南

第四章 婴儿营养

第一节 0~6月龄婴儿营养与喂养

第二节 6~12月龄婴儿营养与喂养

第五章 幼儿营养

第一节 幼儿期的生长发育

第二节 幼儿期的营养与喂养

第三节 常见幼儿营养缺乏病

第六章 学龄前儿童营养

第一节 学龄前儿童的生理特点

第二节 学龄前儿童的合理膳食

第三节 学龄前儿童常见饮食相关健康问题

第七章 学龄儿童少年营养

第一节 学龄儿童少年的生长发育特点

第二节 学龄儿童少年的合理膳食

第三节 特殊时期的营养需要

第四节 学龄儿童少年常见的营养问题

第八章 老年人营养

第一节 老年人的营养需要特点

第二节 老年人容易发生的营养问题

第三节 老年人膳食及运动指南

第九章 营养与疾病

第一节 营养素缺乏相关疾病

第二节 营养与慢性病

第三节 其他常见疾病的膳食营养

第十章 特殊情况下的营养

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部