万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

就酱凉拌菜电子书

售       价:¥

纸质售价:¥37.30购买纸书

260人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:爱厨房

出  版  社:北京科学技术出版社

出版时间:2017-12-01

字       数:2.5万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
就酱凉拌菜 凉拌菜泡菜酸菜皮蛋豆腐制作大全教程书籍 凉菜酱汁酱料卤子调味品调制方法书籍 凉菜美食菜谱食谱葱姜汁制作大     酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁,本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法,并用每一款酱汁去搭配不同食材,做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明,让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方,就可以举一反三,制作出更多不同的美味,轻松成为烹饪高手。
【推荐语】
12款酱汁,酸、辣、甜、麻,应有尽有! 88道爽口凉拌菜,好酱汁调出的好味道! 学做经典凉拌酱汁,搞定所有凉拌菜!
【作者】
      爱厨房,湖南人,现居广东,新浪美食名博。从小喜欢下厨,一直以“吃货”自居,幻想着吃遍天下美食。2008年始写美食博客, 用图片和文字记录自己的烹调经验,与大家一起分享,现量已达1600余万。
目录展开

PART 1 葱姜汁类

葱姜汁

葱姜拌鸡蛋丝

葱姜鸭

葱姜鸡

葱姜猪蹄

黄瓜拌蛏子

葱姜拌菜花

葱姜拌萝卜丝

PART 2 酱油汁类

酱油汁

酱黄瓜

酱萝卜

酱辣椒

酱生姜

酱莴笋

PART 3 酱醋汁类

酱醋汁

拌豆芽

拌海瓜子

拌圆白菜

凉拌苦瓜

凉拌辣椒

凉拌秋葵

拍黄瓜

皮蛋拌豆腐

青椒拌洋葱

手撕蒜薹

拌土豆丝

PART 4 糖醋汁类

糖醋汁

酸甜萝卜

酸甜藠头

酸甜藕片

酸甜泡菜

PART 5 麻酱汁类

麻酱汁

麻酱拌芦笋

麻酱拌三丝

麻酱拌西葫芦

麻酱豆皮卷

麻酱拌鸡丝

芹菜叶拌香干

麻酱拌荷兰豆

麻酱凉粉

PART 6 鱼香汁类

鱼香汁

鱼香拌鸡蛋

鱼香拌豇豆

鱼香拌茄子

鱼香金针菇

鱼香空心菜

鱼香拌双耳

鱼香拌香菇丝

PART 7 糟卤汁类

糟卤汁

香糟鸡腿卷

糟卤鹌鹑蛋

糟卤花生

糟卤鸡翅

糟卤鸭掌

糟卤鸭胗

糟卤猪舌

糟卤毛豆

香糟笋

PART 8 蒜泥汁类

蒜泥汁

白菜拌豆腐丝

蒜泥白肉

蒜泥拌黑木耳

蒜泥西蓝花

蒜泥菠菜

蒜泥拌马齿苋

蒜泥拌茄子

蒜泥莴笋丝

蒜泥海带丝

PART 9 红油汁类

红油汁

红油

红油拌油豆皮

红油千张

红油肥肠

红油鸡

红油肘子

红油猪肝

红油猪舌

手撕杏鲍菇

后记

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部