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杯酒人生:葡萄酒的历史电子书

1. 法国使馆傅雷翻译资助,使馆文化处参与营销配合及活动。 2.葡萄酒杂志、公号营销及分销。 3.关于葡萄酒的一本扎实的科普读物,葡萄酒的历史也是人类发展的历史。

售       价:¥

纸质售价:¥59.00购买纸书

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作       者:(法)迪迪埃·努里松

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2020-01-01

字       数:17.5万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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除了作为大众受欢迎的消费品,葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时,各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征, 向对方道一声“祝您健康”,这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康,也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后,双方才能够饮下杯中琼浆,并将这份相遇的喜悦融心头。 在圣经中,葡萄酒已经是不可或缺的存在。在滔天的洪水过后,诺亚重建世界时首先播种下的便是葡萄藤。从非物质的神话到遍布全球的葡萄藤,葡萄酒的历史不仅涉及孕育出葡萄的土地以及酿造、销售的过程,还涉及饮用葡萄酒的不同人群,以及他们的心理状态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史,其实就是人类的历史。 法国历史学家迪迪埃·努里松带我们走上了一场关于葡萄酒的美味诱人的旅程,从神话故事、圣经、宗教、战争、法国大革命、庆典到现代社交,饮酒的历史包含了人类对时空、对宗教、艺术、文学的消费和享用。正如法国作家福楼拜所说的那样,葡萄酒的天然属性与文化、与人们对美味的追求相结合,诞生了葡萄酒的文明。 除了作为大众受欢迎的消费品,葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时,各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征, 向对方道一声“祝您健康”,这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康,也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后,双方才能够饮下杯中琼浆,并将这份相遇的喜悦融心头。 在圣经中,葡萄酒已经是不可或缺的存在。在滔天的洪水过后,诺亚重建世界时首先播种下的便是葡萄藤。从非物质的神话到遍布全球的葡萄藤,葡萄酒的历史不仅涉及孕育出葡萄的土地以及酿造、销售的过程,还涉及饮用葡萄酒的不同人群,以及他们的心理状态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史,其实就是人类的历史。 法国历史学家迪迪埃·努里松带我们走上了一场关于葡萄酒的美味诱人的旅程,从神话故事、圣经、宗教、战争、法国大革命、庆典到现代社交,饮酒的历史包含了人类对时空、对宗教、艺术、文学的消费和享用。正如法国作家福楼拜所说的那样,葡萄酒的天然属性与文化、与人们对美味的追求相结合,诞生了葡萄酒的文明。
【推荐语】
1. 法国使馆傅雷翻译资助,使馆文化处参与营销配合及活动。 2.葡萄酒杂志、公号营销及分销。 3.关于葡萄酒的一本扎实的科普读物,葡萄酒的历史也是人类发展的历史。
【作者】
迪迪埃·努里松(Didier Nourrisson),食品行为学专家, 历史学家, 里昂-克洛德·贝尔纳大学历史学教授, 精于美食与烹饪,他以饮者的角度为基础, 调查研究了饮酒者的化过程以及葡萄酒自身的改和演变。著有《香烟的历史》《酒及饮食》《饮者的历史》、《小原罪》以及《可口可乐的传奇故事》等。
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扉页

译者序 葡萄酒,与时间有关

前言 我们的祖父,葡萄酒

1 葡萄酒的传说与神秘故事

第一章 中东地区的创造

第二章 地中海地区葡萄酒

2 葡萄酒的封建史(5世纪—18世纪)

第三章 中世纪的饮酒史——和平使者

第四章 现代葡萄酒——新的商业化行为

3 大众饮酒的时代(19世纪上半叶—20世纪)

第五章 葡萄酒从业者

第六章 葡萄酒的销售与市场

第七章 葡萄酒社交

第八章 葡萄酒与战争

4 美酒的时代

第九章 大宗消费红葡萄酒的崩溃

第十章 品味时光

第十一章 新葡萄酒

结语 手中有酒,千载悠悠

附录

版权页

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