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愉快地吃,痛快地瘦电子书

    田螺姑娘,人如其名是一位勤奋、认真,而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特,不断尝试新的方法、发新的食谱,微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特广受读者喜爱和赞。     这本书是田螺姑娘的第三部作品,主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签,告诉你,比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人,这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。

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纸质售价:¥56.10购买纸书

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作       者:陈宇慧

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2018-06-01

字       数:7.4万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗? 想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗? 时间紧张,在家就吃不到大餐了吗? …… 田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。 这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上,保证营养的同时却不会摄过多的卡路里,在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是,这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”,不仅满足你对美食的幻想和渴望,还能让你吃得放心、心和舒心。 对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境,田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化,并辅以大量步骤图片,就算是做饭“小白”,也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加田螺姑娘总结的美味升级tips、省时省力tips等,一些简单的小方法就能让你在烹饪时事半功倍,游刃有余。 读完书,你会发现想要“愉快地吃,痛快地瘦”,其实不难! 减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗? 想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗? 时间紧张,在家就吃不到大餐了吗? …… 田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。 这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上,保证营养的同时却不会摄过多的卡路里,在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是,这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”,不仅满足你对美食的幻想和渴望,还能让你吃得放心、心和舒心。 对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境,田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化,并辅以大量步骤图片,就算是做饭“小白”,也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加田螺姑娘总结的美味升级tips、省时省力tips等,一些简单的小方法就能让你在烹饪时事半功倍,游刃有余。 读完书,你会发现想要“愉快地吃,痛快地瘦”,其实不难!
【推荐语】
    田螺姑娘,人如其名是一位勤奋、认真,而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特,不断尝试新的方法、发新的食谱,微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特广受读者喜爱和赞。     这本书是田螺姑娘的第三部作品,主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签,告诉你,比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人,这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。     书中的菜谱一如既往适合咱中国人的胃,不仅好吃、健康,还特别“地气”、容易学,书中有大量的原料图、步骤图供你参考和复制。绝大多数菜谱都能归为“快手菜”,想要节省做饭时间在短时间内就做出像样的美食,跟着这本书,准没错。     全书300多页内容分素菜、荤菜、主食、工具,分门别类讲解了不同类型的食材的烹饪方式和使用方法。还特别加了省时省力tips、美味升级tips等小妙招,是一本非常实用的菜谱。
【作者】
田螺姑娘,原名陈宇慧,是一位美食博主,但和这个称呼比起来,她更愿意被称为 “食谱设计者”,立志写出真正易做好吃的菜谱。 她创立微信公众号“田螺姑娘hhhaze”三年来,在每篇菜谱中都会写下一句:“我已经帮你试了所有的错,唯一失败的理由是你不去做。” 在互联网上,到处都是大光圈、小清新千篇一律的菜谱,敢做出这样承诺的人还真不多,于是积累了过百万的粉丝数、几十篇阅读量“10万 ”的公众号菜谱。 她的粉丝对菜谱的评价是: “总能把寻常的食材做出不一般的美味”; “思路清晰,逻辑缜密,看这样的食谱步骤让细节强迫症患者也心情愉快”; “每次菜谱里的tips总让人眼前一亮”; “只要跟着菜谱的步骤做,成功率100%” 这本书是田螺姑娘的第三部著作,主题为健康饮食。她希望为想要健康和瘦身的群体,提供少油、少脂、低糖、低盐的菜谱。
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扉页

自序 一个不忌口的美食博主

第一部分 菜谱

素菜

紫苏拍黄瓜

姜汁豇豆

了解食材:豆腐

秋葵拌豆腐

蘸水豆腐

烧手掰豆腐

干贝煮丝瓜

蚝油焖花菇

了解食材:不同青菜适合的烹饪方式

原汁蒸白菜

烹饪技巧:炒青菜的小窍门

空心菜两吃

了解食材:鸡蛋

白煮蛋、出汁煮鸡蛋和茶叶蛋

牛奶窝蛋

荤菜

了解食材:猪肉

黄瓜炒肉

黄瓜拌猪蹄

胡椒白果猪肚汤

了解食材:牛肉

茭白炒牛肉

芥菜牛肉汤

柱侯酱土豆烧牛腩

卤牛腱

了解食材:香料

微辣胡萝卜羊肉汤

了解食材:鸡肉

Salsa酱拌鸡胸肉

咖喱辣椒鸡胸肉沙拉

韩式泡菜鸡肉锅

胡椒鸡

葱油鸡

白菜焖鸡肉

咸柠檬魔芋烧鸭

蛤蜊蟹黄豆腐

白灼虾

蚕豆拌虾仁

皮蛋蘑菇鲜虾汤

鲜拌蛏子

烹饪技巧:处理鱼的小窍门

清蒸鲈鱼

凉拌鲫鱼

酸豆角烧黄辣丁

腊肠焗黄花鱼

醪糟蒸小黄鱼

芥菜鲈鱼汤

主食

杂粮饭

红米红芸豆饭

山珍海味泡饭

鱼腩糙米粥

咸丸

泰式凉拌荞麦面

了解食材

第二部分 工具

陶瓷烤网

皮蛋茄子擂辣椒

味噌烤三文鱼

烤箱

脆皮烤鸡

椒盐烤排骨

烤花菜

空气炸锅

香料烤坚果

烤红薯

咖喱辣椒烤鸡腿

搅拌机/料理棒

芋头青菜糊

粉蒸牛肉

鲜虾粉丝煲

版权页

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