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零添加做小吃电子书

还记得这些风靡大江南北的街边小吃吗?爆浆鸡排、蚵仔煎、章鱼小丸子、麻辣烫、烤冷面、羊肉串…… 想要大快朵颐,可是想到地沟油、添加剂,又不敢吃了? 美味?健康?不可兼得?非也! 美食达人孙朱朱手把手教你做,让你在家自制出超人气街边小吃。杜绝添加剂,精选优质食材,安享美味的同时,又不用放弃健康,你还犹豫什么呢?

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作       者:孙朱朱

出  版  社:北京科学技术出版社

出版时间:2019-08-22

字       数:4.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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      为什么吃小吃?满足味蕾需求、发闲暇时光…… 为什么不吃小吃?怕地沟油、添加剂,担心健康受影响…… 美昧和健康难以兼得?NO,NO,NO!美食达人孙朱朱告诉你:杜绝添加剂、选择优质食材,小吃也可以很健康。 关键是这一切实现起来非常简单!只要你有一间厨房,有基本的烹饪工具,能到常见的食材,然后跟着文字一步步制作,就可以在家安心享用健康的小吃了。   <br/>【推荐语】<br/>还记得这些风靡大江南北的街边小吃吗?爆浆鸡排、蚵仔煎、章鱼小丸子、麻辣烫、烤冷面、羊肉串…… 想要大快朵颐,可是想到地沟油、添加剂,又不敢吃了? 美味?健康?不可兼得?非也! 美食达人孙朱朱手把手教你做,让你在家自制出超人气街边小吃。杜绝添加剂,精选优质食材,安享美味的同时,又不用放弃健康,你还犹豫什么呢?<br/>【作者】<br/>孙朱朱,本名朱红芹,新浪网量超2800万的美食博主,其博客80%都是关于各式各样的街边小吃的,操作简单,成功率高。用简单的工具、常见的食材去制作记忆中的美味,并总结出丰富的经验与大家共享,是让她觉得有成就的事情。<br/>
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前言

Part 1 街头流行小吃

爆浆鸡排

烤冷面

鲜虾肠粉

脆皮炸鸡柳

烤羊肉串

油炸臭豆腐

煎灌肠

鸡翅包饭

蛋烘糕

蛋煎糍粑

鲷鱼烧

蚵仔煎

土家掉渣饼

酸辣粉

鸡蛋灌饼

麻辣烫

土家酱香饼

冰糖葫芦

玫瑰镜糕

萝卜糕

奶香大麻花

肉夹馍

手抓饼

双皮奶

酸梅汤

吮指鸡块

土豆丝卷饼

脆皮炸鲜奶

打饭包

章鱼小丸子

咖喱鱼蛋

炒实蛋

黄金麻团

煎饼果子

铁板鱿鱼

五香茶叶蛋

Part 2 地方特色小吃

叉烧包

担担面

蛋煎锅烙

红烧大排面

红油抄手

黄桥烧饼

鸡丝凉面

凉粉

卤肉饭

萝卜丝饼

玫瑰糯米糍

面皮

蜜汁糯米藕

热干面

糯米烧卖

肉丸胡辣汤

水煎包

台湾红烧牛肉面

钟水饺

水晶虾饺

小笼灌汤包

羊肉泡馍

云吞面

奶黄包

煎焖子

粢饭团

Part 3 休闲小吃

凤梨酥

怪味花生

琥珀桃仁

开口笑

老式桃酥

驴打滚

麻辣花生

木瓜椰奶冻

蜜汁肉脯

草原牛肉干

泡椒凤爪

芝麻花生糖

五香瓜子

Part 4 异国风味小吃

朝鲜冷面

辣炒年糕

韩式冷面

泡菜煎饼

鱿鱼米肠

紫菜包饭

大阪烧

关东煮

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