★直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分 ★高级料理、平民餐厅、街头小摊、农家餐馆……只要那些味道曾经让你心动,成为几十年都抹不去的记忆,那就是昔日的味道 ★这是一个人的美食人生,更是一个时代的味道记忆 ★22幅作者池波正太郎手绘插图勾勒关于美食的质朴剪影 ★人生在世,守着一件事情坚持下去是很难得的。如今我已经看尽世间百态,心里容不下一丝焦躁与不安了。——池波正太郎
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香煎猪排和咖喱饭——日本桥「泰明轩」
寿司——银座「新富寿司」
「松屋」的荞麦面
小米善哉——神田「竹村」
炸猪排和牛肉丁盖浇饭——银座「炼瓦亭」
外卖料理——品川「若出云」
太鼓烧
冰激凌汽水和冰咖啡——银座「清月堂」
京都「松寿司」
京都「猪田」和「开新堂」
鳗鱼——浅草「前川」
信州荞麦面——上田市「刀屋」
中华料理——松本市「竹乃家」
鸡肉饭和炸肉饼等——银座「资生堂会馆」
横滨的酒馆「苏必利尔」和「巴黎」
关东煮和烤年糕等——京都「蛸长」、「錺屋」等
炸牛排和什锦饭——大阪「ABC」、「大黑」等
烧卖、饺子、拉面等——横滨「清风楼」、「蓬莱阁」等
帕尔梅煎牛排和鸡肉杂烩等——京都「古屋」
松饼和水果——神田「万惣」
乌冬面和日式中华料理——京都「初音」和「盛京亭」
牛奶、鸡蛋、蔬菜、面包等——法国的乡村酒店
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