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古方中的护心家常菜电子书

本丛书为简易古食方护佑全家人丛书,是一套家庭食疗书,重在日常食补。中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则,食疗在先,药物在后。重视日常食疗,对保健强身、预防疾病以及治疗轻症疾病均有重要作用。本丛书定位在“家常菜”,以古方为依据,偏“食”不偏“药”。本丛书的每个小方均有“出处”可查,经过千百年的先人验证,其效不虚。本书有专家指导用法,每个食疗方均有“专家箴言”,对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等作详细说明,让食疗更具针对性,效果更显著。食物取材以日常饮食中*为常见的食材及药食两用材料为主,尽量不出现平时不易到、昂贵珍奇的材料。做法均是现代家庭简单易行的,保证可操作性。

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纸质售价:¥54.30购买纸书

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作       者:余瀛鳌,陈思燕

出  版  社:中国中医药出版社有限公司

出版时间:2020-09-01

字       数:6.2万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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简易古食方护佑全家人丛书 本丛书为家庭食疗书。 (1)重在日常食补,定位家常菜 中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则,食疗在先,药物在后,重视日常食疗,对保健强身、预防疾病以及治疗轻症疾病均有重要作用,对重症疾病也有辅助效果。本丛书定位在“家常菜”,偏“食”不偏“药”。 (2)以古方为依据 古人非常看重日常食疗,有不少中医古方或民间验方广为流传,经过千百年的先人验证,其效不虚。本丛书的每个小方均有“出处”可查(见样张),或原方,或经验方,或有所改良,让人吃得放心。 (3)有专家指导用法 每个食疗方均有“专家箴言”(见样张),对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等详细说明,让食疗更针对性,效果更显著。 (4)取材和做法更简易 取材以日常饮食中*为常见的食材及药食两用材料(以卫生部规定的名单为准)为主,尽量不出现平时不易到、昂贵珍奇的材料。做法均是现代家庭简单易行的,古方的做法可以根据现代生活的条件而有所改良和简化,保证可操作性。 (5)从饮食出发,引申到相关的保健方法 很多饮食小方不只可以食用,还可以外用,如一些茶、汤、膏、糊等,还可以做面膜、泡脚、洗浴等等,这些都可以从相关食谱引申出来讲解,增加实用性。另外,还少量介绍穴位、手足按摩、艾灸、气功等饮食之外的其它保健方法,给本书提高阅读附加值。 (6)图文并茂,浅显易懂 每菜配图,重食材也配小图介绍,内容充实,文字浅显,尽量不出现太过专业的术语,让普通人群也能看懂,会选择,会制作。<br/>【推荐语】<br/>本丛书为简易古食方护佑全家人丛书,是一套家庭食疗书,重在日常食补。中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则,食疗在先,药物在后。重视日常食疗,对保健强身、预防疾病以及治疗轻症疾病均有重要作用。本丛书定位在“家常菜”,以古方为依据,偏“食”不偏“药”。本丛书的每个小方均有“出处”可查,经过千百年的先人验证,其效不虚。本书有专家指导用法,每个食疗方均有“专家箴言”,对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等作详细说明,让食疗更具针对性,效果更显著。食物取材以日常饮食中*为常见的食材及药食两用材料为主,尽量不出现平时不易到、昂贵珍奇的材料。做法均是现代家庭简单易行的,保证可操作性。<br/>【作者】<br/>名老中医、中国中医科学院首届学术委员会委员、全国中医药传承博士后合作博导师、首都国医名师。出版多部中医专著。<br/>
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版权页

前言

目录

壹 百病从心生,也可从心医

心为“君主之官”,人体统帅

血肉之心—心主血脉

神明之心—心主神志

中医眼中的心

心在体合脉

心其华在面

心开窍于舌

心在志为喜

心在液为汗

心属火,喜清恶热

心与脑相通

心与小肠相表里

心病有哪些类型和表现

心阳气不足

心气虚

心阳虚

心阴血不足

心阴虚

心血虚

心火亢盛

心脉痹阻

痰扰心神

痰迷心窍

痰火扰心

心病偏爱这些人

有家族病史者

饮食无度者

精神压力大者

负能量多者

中老年人

过度劳累者

久坐不动者

养成护心的好习惯

劳逸适度

保证休息

少操心

不熬夜

适当活动

饮食有节

三餐定时定量

饮食清淡

戒烟限酒

远离不良刺激

创造良好的室内环境

避免外部环境的刺激

减少刺激性活动

心病还需心药医

情志不和百病生

身心同治才有效

心疗方法有哪些

谈心话疗

心理咨询

多读好书

适当宣泄

寻找快乐

培养爱好

行善助人

饮食得当,最安全的养心安神法

对证食养效果好

食养最安全

不同的心病,不同的食物选择

这类食物最养心

粗粮谷物有利于保护心血管

蔬菜、水果可清血管

养心多吃豆类食品

干果坚果,养血补心又健脑

苦味入心去心火

红色食物利血脉

茶饮清心又降火

安神助眠这样吃

古方常用的养心食材

龙眼肉

大枣

猪心

莲子

胡萝卜

樱桃

山楂

当归

苦瓜

人参

百合

灵芝

西瓜

番茄

莲藕

绿豆

小麦(浮小麦)

赤小豆

茯苓

莲子心

柏子仁

酸枣仁

淡竹叶

四季养心神更安

春季开心更舒畅

春季主生发,舒畅肝气很重要

注意保暖防病邪

郊游踏青多活动

夏季静养去心火

夏季心火旺,清心火是关键

心静火自灭

吃“苦”降心火

小心空调诱发心血管病

秋季安神不抑郁

秋季多悲忧,需安心防抑郁

秋季多养阴,以防虚热内扰

冬季保心护血管

冬季是心血管病高发期

防寒保暖与控制饮食并重

贰 补心气,温心阳,气足体暖不冰冷

龙眼粥

龙眼鸡肉粥

黄芪牛肉粥

薤白粥

苁蓉羊肉粥

人参粥

葱白粥

桂枝莲粉粥

桂姜人参粥

参苓粥

莲子山药大枣粥

灵芝小麦粥

参枣糯米饭

莲子茯苓糕

莲子炖鸽

归参母鸡汤

参芪乌鸡汤

黄芪猪肝汤

豆腐猪血汤

扁豆冰糖大枣汤

参归山药猪腰汤

薤白三七鸡肉汤

菌菇乌鸡汤

人参莲子汤

参桂猪心汤

参归补心汤

扶中饮

莲子红枣龙眼饮

叁 养心血,滋心阴,血运旺盛不虚热

糯米阿胶粥

羊肝粥

乌贼鱼粥

牡蛎粥

当归粥

藕粉粥

猪血鸡蛋粥

灵芝枸杞粥

蜜汁糯米枣

黄花炒鸡蛋

枣味茶蛋

油菜红糖汤

参枣枸杞蛋汤

玉竹猪心汤

瘦肉阿胶汤

灵芝冰糖河蚌汤

银莲菠菜汤

肝枣补血汤

龙枣甲鱼汤

山药蛋黄羹

灵芝樱桃银耳羹

百合银耳羹

樱桃龙眼羹

百合生地黄羹

麦冬枣泥膏

红枣桂圆鸡蛋汤

中山四物汤

肆 降心火,去心烦,清心退热不上火

生地黄粥

绿豆粥

葛粉粟米粥

甘草粱米粥

鸭丝芹菜

清炒苦瓜

凉拌茼蒿

绿豆莲藕汤

栀子豉汤

雪羹汤

梨汤

生藕羹

黑豆羹

鸡子羹方

藕实羹方

麦冬蜜枣羹

葡蜜膏

丹参葛根茶

淡竹清火茶

野菊花茶

莲心甘草茶

莲花茶

甘蔗汁

西瓜全汁饮

伍 通心脉,化瘀阻,心血畅通不心痛

木耳粥

油菜粥

桃仁粥

丹参大枣粥

归枣粥

干姜粥

山楂粥

菠菜粥

灵芝丹参粥

人参三七粥

楂芹拌梨

保元强心汤

薤白丹葛猪心汤

木耳红枣瘦肉汤

胡桃姜枣汤

参枣鳝鱼汤

海带苡仁汤

双耳汤

三七牛肉羹

莲藕红糖羹

楂七饮

生脉饮

陆 调情志,安心神,宁心静气少烦忧

茯神粥

红枣茯神粟米粥

酸枣仁粥

生地枣仁粥

安神二枣核桃粥

人参百合粥

合欢百合粥

百枣安神粥

柏子仁粥

小麦粥

莲子锅蒸

酸枣仁烤饼

百合炒鸡心

玫瑰炖鸡心

猪心枣仁汤

莲子百合猪心汤

香菇猪心汤

甘麦大枣汤

麦枣百合鸡汤

芹菜枣仁汤

百合地黄蛋汤

葱白大枣汤

安神定志汤

龙枣蒸蛋羹

养心安神肉

参灵龟甲膏

龙眼莲子羹

灵芝百合饮

芹菜大枣饮

龙眼洋参饮

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