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茶与茶器(修订版)电子书

脉络清晰,有理有据。以历史为线索,追溯中国近两千年的茶与茶器的发展史,尤其是唐、宋、元、明、清时段;理论与实践结合。作者结合多年从事做茶、开发茶器的丰富经验,对照可靠的史料,深度解析饮茶方式与茶器审美的交互影响,堪称知茶识器的入门经典;全新修订。不仅对文字进行精心地修改、增补,力求科学准确,同时增加100余幅精美历代茶器图片,使得图文结合更为紧密。

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纸质售价:¥51.00购买纸书

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作       者:静清和

出  版  社:九州出版社

出版时间:2021-10-01

字       数:11.6万

所属分类: 文艺 > 艺术 > 收藏/鉴赏

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在唐代以前,由于原始条件下的药、食、饮同源,因此茶与茶器的发展,并没有发生多少的交叉。陆羽《茶经》问世以后,人间相学事春茶,茶器与茶具有了明确的分野。元代,揉捻工艺的发明与普及,为发酵茶的出现创造了可能,也使茶的瀹饮变得简单和快捷。尤其是在明末清初,当松萝茶的制作技术影响了武夷茶之后,随着一个崭新的乌龙茶类的诞生,必将催生与之相应的恰当的新的品饮方式。于是,器具精良、以闲情逸致烹制的工夫茶出现了。当酒杯被借用作茶杯使用之后,很多酒器的形制,便影响和左右了茶器的发展与变革。曾作为品茗器的盖碗,也渐渐地在向泡茶器方向转变。  <br/>【作者】<br/>静清和 静清和,原名张茂林,出身于中医世家,当代著名茶人,知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师,茶道与茶席美学的推广者、践行者。   长期以来,致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化旳研习。多年来,秉持“静为茶性,清为茶韵,和乃茶魂”的制茶、做茶理念,长期游学茶山,源头问茶,对茶类、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础,以现代科学理念为表达,深浅出,对茶形成了自己独特的视角与观,深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的一步认识。代表有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》。<br/>
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再版序

自 序

上篇

药食同源神农始

烹荼尽具青瓷生

素瓷雪色缥沫香

南青北白各有韵

人间相学事春茶

《茶经》奠定唐煎茶

唐代主流是饼茶

青瓷益茶越窑上

茶具茶器有分别

大宋点茶香弥漫

采择之精重茶白

松风涧水辨三沸

紫泥新品泛春华

兔毛倾看色尤宜

宋瓷淡雅难逾越

揉捻促进茶分化

元代青花釉里红

中篇

废团改散求真味

一瀹便啜茶类多

闵老子茶甲天下

桃叶渡边花乳斋

虎丘松萝与罗岕

鸡缸杯本是酒器

张源力荐壶泡法

后辈还推时大彬

文人泡茶五色土

紫泥红泥与团泥

清代名茶各有味

松萝影响武夷茶

松萝饮法传武夷

工夫茶始闽最盛

壶必孟臣小为佳

杯必若琛大变小

清瓷康雍最精美

下篇

清和茶道和为贵

紫砂壶以砂为上

杯盏虽小可啜香

温润泡茶用盖碗

清和花道道生一

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