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巧做保健菜电子书

售       价:¥

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作       者:刘振鹏 编著

出  版  社:大众文艺出版社

出版时间:2010-07-01

字       数:1.9万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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科学、专业的食物专题讲解;全 面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例。《巧做保健菜》教你做美味营养菜,书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你成为自己的家庭营养师!还有“厨房小常识”告诉你科学保健的小窍门!科学养生,合理饮食,健康快乐每一天!
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版权页

第一章 蔬菜类

酸辣菜

栗子扒白菜

烧白菜

白菜炒海带

辣味笋条

酸辣莴笋虾

清炒莴苣丝

烧苋菜

鸡油菜心

海米小油菜

尖椒腊肉炒洋葱

蒜苖炒鸡蛋

韭菜炒肉丝

拌芹菜

炒芹菜

海米芹菜

芹菜炒肉丝

百合炒芹菜

炝黄瓜

黄瓜炒里脊

酸甜黄瓜

凉拌黄瓜

虾油瓜条

猪肝菠菜汤

芝麻菠菜

菠菜炒鸡蛋

酸辣椒

糖醋青椒豆干

柿子椒炒鸡蛋

烩萝卜糕

溜萝卜丸

甜辣萝卜干

酿萝卜卷

红烧萝卜

糖醋心里美

西红柿炒鸡蛋

水晶番茄

烧番茄

烧茄子

西红柿绕茄丝

炸茄合

炝炒扁豆丝

干煸四季豆

虾油豇豆

清拌刀豆

炸南瓜

酿南瓜

红烧冬瓜

苦瓜夹肉

豆腐丝瓜

炒西瓜皮

炸土豆丝

煎土豆片

酸辣土豆丝

蜜汁山药条

拔丝山药

芋仔蒸腊肠

拌藕丝

糖醋藕片

红烧茭白

茭白丝炒鲜虾

软炸鲜蘑

韭菜肉末炒蘑菇

口蘑椒盐

蘑菇炒肉片

竹笋香菇汤

香菇面筋

油焖春笋

酒醉冬笋

炒黄花菜

冰糖银耳

怪味海带

凉拌海带

第二章 豆制品

家常豆腐

煎烧豆腐

肉片烧豆腐

焦熘豆腐

煎豆腐

什锦豆腐

小葱拌豆腐

豆腐熬白菜

雪花豆腐

四喜豆腐

宫爆豆腐

三鲜豆腐

蘑菇豆腐

四川麻婆豆腐

拌绿豆芽双丝

第三章 居家精品菜

什锦鲜蔬

番茄肉片

炒双菇

肉沫炒豆干

酱爆魔芋豆腐

双花炒牛肉

金针菇烧肥牛

沙茶牛肉片

黄瓜炒牛肉

茶香牛肉

苦瓜炒肝片

火爆荔枝腰花

可乐排骨

蒜蓉排骨

木耳豆角焖排骨

清烹里脊

蒜爆肉片

香菇炒板栗

猪肉三瓜片

蒜蓉蒿子杆

醋炒红薯丝

泡椒墨鱼仔

青椒炒墨鱼仔

豉椒炒鳝片

蘑菇鱼肚

咸菜焖鱼腩

香炒豆筋

附录:厨房小常识

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