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中华营养百味:点食成金菜品电子书

售       价:¥

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作       者:袁堂欣 编著

出  版  社:大众文艺出版社

出版时间:2010-07-01

字       数:2.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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饮食不当,可以让你吃出疾病,被送进医院;饮食合理,可以令你吃出好气色,延年益寿。吃,是个大学问!吃,是个大问题!编者倾心打造放心饮食第 一书!教你练就点食成金的本领,助你成就健康人生。多吃肉与多吃素,到底哪种生活方式更健康?菜场上价廉物美却被人忽略的好东西究竟是什么?吃好喝好为何依然疾病缠身?苦心搭配为何孩子发育不良?答案尽在此书中。
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版权页

第一章 营养小炒

腊肉炒菜花

奶油西蓝花

蒜蓉西蓝花

素炒萝卜丝

胡萝卜炒雪菜

胡萝卜炒果仁

素炒三丝

苦瓜藕丝

苦瓜炒胡萝卜

丝瓜炒毛豆

双色什锦猫耳朵

多味冬瓜

素烧南瓜

玉珠南瓜

醋熘土豆丝

洋葱土豆片

素炒长豆角

香辣藕丝

平菇焖茭白

虾子炒茭白

葱爆羊肉

风味羊肉

韭菜炒羊肝

葱爆羊肝肾

沙茶牛排

鱼香牛肝

蚝汁烧牛肚

黄瓜炒牛肉

茶香牛肉

姜丝牛肉

韭菜炒猪腰

刀豆炒腰花

苦瓜炒肝片

猪肝西芹

麻辣肚丝

双椒烧茄子

青蒜炒香肠

草莓酱排骨

啤酒酱排骨

蒜蓉排骨

木耳豆角焖排骨

芫爆里脊

椒盐炸里脊

豌豆炒碎肉

玉兰片炒肉

香爆肉丝

银耳炒肉丝

芦笋炒肉末

枸杞子炒肉片

猪肉三瓜片

炒荤素

生爆盐煎肉

尖椒炒玉米

四喜黄豆粒

三色炒百合

蒜蓉蒿子杆

双椒猪肚菇

草菇煨莴笋

咖喱魔芋豌豆

第二章 鲜香水产

沙律爆鲳鱼

酒酿三文鱼

葱烧海参

家常鱿鱼

清蒸鲈鱼

椒盐大虾

大虾仁炒鸡蛋

番茄大虾

草菇虾仁

番茄香草虾

茄汁秋刀鱼

五彩水晶虾

玻璃虾球

串烧大虾

葱爆虾球

落叶琵琶虾

面包虾卷

香辣虾

辣子鱼丁

第三章 营养汤羹

凉瓜排骨汤

排骨薏米黄瓜汤

五柳酸辣羹

消暑排骨汤

南瓜红枣排骨汤

山药排骨汤

板栗猪肉汤

蛤蜊荠菜肉丸汤

苹果雪梨排骨汤

薏米百合瘦肉汤

芒果陈皮瘦肉汤

青苹瘦肉汤

西兰花浓汤

豆腐生菜肉丝汤

银芽里脊汤

黄花菜健脑汤

银耳瘦肉汤

莲花汤

木耳肉片汤

蘑菇猪肉汤

雪耳肉末羹

榨菜肉丝汤

里脊片黄瓜榨菜汤

鲍鱼竹笋汤

苦瓜荠菜猪肉汤

丝瓜平菇瘦肉汤

芫荽香鱼汤

玉米须枸杞鲍鱼汤

培根卷心菜汤

白菜虾仁汤

虾仁韭菜豆腐汤

莲子鱼尾汤

鱼片豆腐汤

海米黄瓜豆腐汤

鱼头豆腐汤

紫菜鱼片汤

金针章鱼萝卜汤

附录:厨房小常识

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