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收山电子书

★《收山》一种程度上可以说是京版的《繁花》。相比沪语的呢喃温韵,京字京韵来得更猛烈而深骨髓。 ★古典叙事的写法,塑造的人物特与矛盾冲突,细水流长地展现了一个时代悲与欢。 ★一部现实主义题材小说,补白了大众对七十年代以来老北京勤行(餐饮)的面貌。从灶前锅角的世态人情,到饭庄的变化11:19:13与改革,生动复原了北京风味老字号的发展兴衰。 ★一部绘声绘色的美食图鉴,从刀工到摆盘,煎、炸、烹、煮,令人垂涎欲滴,读罢能咂摸其滋味。

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作       者:常小琥

出  版  社:北京时代华文书局

出版时间:2022-02-01

字       数:17.7万

所属分类: 文艺 > 小说 > 中国近当代小说

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《收山》起笔于上世纪七十年代末,将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮,书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。 在快速发展的时代浪潮下,几辈传统技艺人的辉煌与凋零,承袭与断裂,固守与退让次第上演;正如万唐居宫廷烤鸭的传承,在大时代的裹挟中辗转历练,且且退,终尘埃落定。<br/>【推荐语】<br/>★《收山》一种程度上可以说是京版的《繁花》。相比沪语的呢喃温韵,京字京韵来得更猛烈而深骨髓。 ★古典叙事的写法,塑造的人物特与矛盾冲突,细水流长地展现了一个时代悲与欢。 ★一部现实主义题材小说,补白了大众对七十年代以来老北京勤行(餐饮)的面貌。从灶前锅角的世态人情,到饭庄的变化11:19:13与改革,生动复原了北京风味老字号的发展兴衰。 ★一部绘声绘色的美食图鉴,从刀工到摆盘,煎、炸、烹、煮,令人垂涎欲滴,读罢能咂摸其滋味。 ★一部记忆小说,七十年代无惧无畏的青年,着迷人间烟火中的热辣滚烫;九十年代后的声色犬马,写尽了百态人生。 ★影视剧筹拍中<br/>【作者】<br/>常小琥: 北京作家。曾获第十一届《上海文学》中篇小说奖、第四届“华文世界电影小说奖”首奖、第五届“华语青年作家奖”、第三届“紫金·人民文学之星”小说奖、《北京文学》2019年度优秀作品奖。 出版小说作品《琴腔》《收山》等。<br/>
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自序

引子

十一

十二

十三

十四

十五

十六

十七

十八

十九

二十

二十一

二十二

二十三

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