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干了这杯意大利电子书

葡萄酒始于法国,终于意大利  喝过意大利葡萄酒,才懂什么是真正的葡萄酒     一本书读懂意大利葡萄酒 1. 轻松get专业知识! 意大利19个葡萄酒产区,6大知识, 一次过足瘾! ?灌装方式 ?葡萄品种 ?饮用建议                        ?识别标识 ?分级制度 ?命名方式 2. 超多冷知识,都藏在故事里 ?  提拉米苏里到底放了什么酒?

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作       者:朱江

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2022-04-01

字       数:11.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍,引出了不同地区葡萄种植及葡萄酒文化发展的脉络,继而对葡萄酒的品种、优劣、特色行深分析,对意大利葡萄酒行了深剖析、解读。从整体到局部,又从细节到宏观,以幽默风趣的口吻为我们讲解了意大利葡萄酒发展至今的历史文化内涵,在此基础上又以专业细致的视角为我们介绍了意大利各个地区葡萄酒的特色。既有文化上的传承,又有工艺上的创新。 全书以地区行划分,主要介绍了意大利的西西里岛、撒丁岛、卡拉布里亚、坎帕尼亚、巴西利卡塔、普利亚等19个地区的葡萄酒发展状况。(1)通过对不同地区的风土条件、酿造工艺、成本花费、风格特征的介绍,为我们完整展现了在多种因素共同作用下的意大利葡萄酒的发展和形成历史,以及各种品牌、风味的葡萄酒。(2)对意大利葡萄酒的等级制度和定级审查的环节行详细介绍,对意大利葡萄酒的命名方式和罐装方式行了分类讲解,还对促成意大利葡萄酒价格高低的多重原因——如政治、文化、商业宣传、品牌效应等——行了细致地分析。(3)通过不同侧面的展现,让我们在加深了解意大利葡萄酒文化的基础上,对不同地区的葡萄酒类别以及葡萄酒饮用和品鉴有了更加清晰的认识。<br/>【推荐语】<br/>葡萄酒始于法国,终于意大利  喝过意大利葡萄酒,才懂什么是真正的葡萄酒     一本书读懂意大利葡萄酒 1. 轻松get专业知识! 意大利19个葡萄酒产区,6大知识, 一次过足瘾! ?灌装方式 ?葡萄品种 ?饮用建议                        ?识别标识 ?分级制度 ?命名方式 2. 超多冷知识,都藏在故事里 ?  提拉米苏里到底放了什么酒? ?  2004年雅典奥运会官方指定用酒是哪款? ?  偷伐葡萄树要砍掉右手? ? 吃川菜也能搭配葡萄酒? ? 搞笑命名,这款葡萄酒竟然叫“就是他”? ? 一瓶酒换一个花之圣母大教堂绝美拱顶? 3. 一边听段子,一边学知识! ?  “您瞅瞅,为了一伙残敌追了600多年,后追到的,肯定不是‘原装’的。” ?  “那时候海运条件比较差,要是从意大利本土去一趟撒丁岛,得花多少钱先不说,保不齐在路上再有几个晕船的人,受得了吗?” ?  “大约在公元前282年,图利遭到侵,罗马人正好借机南下,说是要支援图利,其实是想顺带着来个‘搂草兔子’,把意大利南部给收了。   葡萄酒圈子有句话:“葡萄酒始于法国,终于意大利。”意大利葡萄酒又酸又甜、价格亲民、风格多样、酿酒历史悠久,喜欢葡萄酒的人一定不能错过意大利葡萄酒。这本书颠覆你的认知,有趣、有故事、地气。全书展现了意大利19个葡萄酒产地的灌装方式、葡萄品种、饮用建议,识别标识,超30幅地图,超多知识,趣味展现意大利葡萄酒分级制度和命名方式,那些你记不住的意大利葡萄酒名,都藏在故事里。让我们“干了这杯意大利”!<br/>【作者】<br/>“80后”,北京人,法国昂热大学信息管理学硕士,曾旅居欧洲9年。期间到访过欧洲多家知名葡萄酒酒庄,后一直从事葡萄酒文化的分享及推广工作,2016年成为知名葡萄酒文化线上平台——红酒微讲堂创始人之一。获得INCW(INnovative Culture of Wine)师资级葡萄酒鉴定师认证及银星勋章,同时也是法国法中友好交流协会在华代表及宣传大使,意大利欧中文化中心在华代表,西班牙库尼集团在华品牌推广代表。 <br/>
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前言

意大利葡萄酒概况以及八大王牌葡萄酒

Sicilia 西西里岛的黑珍珠

Sardegna 撒丁岛的高质量甜酒

Calabria 卡拉布里亚的西罗干红

Campania 坎帕尼亚的艾格尼科

Basilicata 巴西利卡塔的超级乌尔图雷艾格尼科

Puglia 普利亚的普里米蒂沃

Abruzzo & Molise 阿布鲁佐的果香葡萄酒和莫利塞的白玉霓

Lazio 拉齐奥的“就是它!”

Toscana 托斯卡纳的美第奇家族

Toscana 托斯卡纳的“超级托斯卡纳”

Toscana 托斯卡纳的圣酒

Umbria 翁布里亚的萨格兰蒂诺

Marche 马尔凯的维蒂奇诺

Emilia-Romagna 艾米利亚-罗马涅的香醋

Emilia-Romagna 艾米利亚-罗马涅的蓝布鲁斯科

Liguria 利古里亚的皮加图

Piemonte 皮埃蒙特的内比奥罗

Piemonte 皮埃蒙特的巴罗洛

Piemonte 皮埃蒙特的巴贝拉

Valle d' Aosta & Trentino-Alto Adige 奥斯塔山谷的瓦莱达奥斯塔和特伦蒂诺-上阿迪杰的Vino Santo

Lombardia 伦巴第的超级瓦尔泰利纳

Veneto 威尼托的阿玛罗尼

Veneto 威尼托的普洛塞克起泡酒

意大利葡萄酒分析及总结

附录一:健康饮用葡萄酒

附录二:葡萄酒品鉴

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