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饮茶小史电子书

1.本书是知名茶人静清和继《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》五部深受欢迎的茶书后,又一全新力作。 2.本书从“秦取巴蜀茗饮始”,一直写到晚清民国,乃至当代,从两千余年的残存历史脉络、余绪之中,相对准确地还原出那段中国的饮茶历史。 3.本书视角独特,以历代细碎、翔实的史料作支撑,以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据,探究煮茶、煎茶、茶、泡茶以及文人茶与工夫茶的深层勾连、互动与衍生关系。

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作       者:静清和

出  版  社:九州出版社

出版时间:2022-05-01

字       数:8.1万

所属分类: 人文社科 > 文化 > 中国文化

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从上古的原始煮饮,到陆羽改造过的煎茶;从早期民间的斗茶,到经过蔡襄等提炼过的茶;从市井草莽的茶、果子茶,演化成为明代以降的撮泡法;它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响?而这些,恰恰也是本书着力挖掘与探究的重。   本书从“秦取巴蜀茗饮始”,一直写到“健康瀹饮是根本”,以历代细碎、翔实的史料作支撑,以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据,力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中,相对准确地还原出那段中国的饮茶历史,使之茶脉赓续,气韵贯通。<br/>【推荐语】<br/>1.本书是知名茶人静清和继《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》五部深受欢迎的茶书后,又一全新力作。   2.本书从“秦取巴蜀茗饮始”,一直写到晚清民国,乃至当代,从两千余年的残存历史脉络、余绪之中,相对准确地还原出那段中国的饮茶历史。   3.本书视角独特,以历代细碎、翔实的史料作支撑,以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据,探究煮茶、煎茶、茶、泡茶以及文人茶与工夫茶的深层勾连、互动与衍生关系。<br/>【作者】<br/>静清和 原名张茂林,出身于中医世家,当代著名茶人,知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师,茶道与茶席美学的推广者、践行者。   多年来,秉持“静为茶性,清为茶韵,和乃茶魂”的制茶、做茶理念,长期游学茶山,从源头问茶,对茶类、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和论述。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》。<br/>
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自序

秦取巴蜀茗饮始

早取为荼煮羹饮

茗为酪奴轻蔑语

茶渐融合儒道释

人间相学事春茶

煎茶首开风气先

点茶更宜众乐乐

《茶录》奠定宋审美

点茶消亡是必然

瀹泡源从点茶出

撮茶入瓯名撮泡

撮泡法与果子茶

壶泡源自中唐始

张源规范壶泡法

继往开来数《茶疏》

闵茶明末甲天下

酒盏酌客花乳斋

工夫茶始闵老子

松萝制法传武夷

武夷首见工夫茶

龙溪程江传承久

不断完善工夫茶

健康瀹饮是根本

主要参考文献

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