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茶饮店就该这样干电子书

茶饮店行业分析师、一线内行人20年经验干货总结; 讲透茶饮店赚钱的底层逻辑和7个关键——加盟还是自创品牌、如何选址装修、如何设计菜单和产品、如何做外卖和营销、如何避快招公司的坑…… 让你一本书算清楚茶饮店究竟需要多少钱,到底能不能赚钱,怎么算好人工、房租和物料成本; 向行业人士学习一线经验,让你的茶饮店创业之路少一些焦虑,多一些准备、多几分胜算。

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作       者:李强 著

出  版  社:人民邮电出版社有限公司

出版时间:2022-08-01

字       数:9.5万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 创业企业与企业家

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近几年来,消费升级为餐饮业带来了许多深刻的变革,新一代消费者的出现,让茶饮店成了活跃、成长快的餐饮业态之一,茶饮店也成为众多年轻人创业的选择。 本书针对茶饮店创业过程中的一系列关键决策,给出了系统的讲解和丰富的案例、方案。比如店之前,如何确定是做加盟还是自创品牌,如何计算保本,如何找到合适的合伙人;店中,如何选址,如何装修;店后,菜单怎么设计,外卖和营销怎么做,会员怎么转化等。<br/>【推荐语】<br/>茶饮店行业分析师、一线内行人20年经验干货总结; 讲透茶饮店赚钱的底层逻辑和7个关键——加盟还是自创品牌、如何选址装修、如何设计菜单和产品、如何做外卖和营销、如何避快招公司的坑…… 让你一本书算清楚茶饮店究竟需要多少钱,到底能不能赚钱,怎么算好人工、房租和物料成本; 向行业人士学习一线经验,让你的茶饮店创业之路少一些焦虑,多一些准备、多几分胜算。<br/>【作者】<br/>李强 ·咖啡、茶饮领域专业图书作者,行业分析师。 ·中国国际食学研究所研究员。 ·“小而美餐饮创业项目”优选委员。 ·短视频平台拥有数十万粉丝,撰写3本餐饮创投作品。 ·拥有20年餐饮一线运营经验,曾操盘6个轻餐饮品牌的运营,门店遍布数百个城市,以多层视角助力餐饮企业占据增量市场;以顾客思维,发潜在消费群体;从0到1孵化初创品牌,助力企业完成快速裂变发展。<br/>
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扉页

版权页

内 容 提 要

前言 创业是一场没有终点的马拉松

第一章 开店之前热热身,创业初心要记清

一、你适合开茶饮店吗

二、先泼一盆冷水,茶饮店真能开起来就赚钱吗

三、谁说合伙生意做不成,找好你的事业合伙人

四、茶饮店也是一门生意,你敬畏什么,你就获得什么

五、茶饮店创业三件事:找钱、找人和找商铺

第二章 品牌太多怎么选,加盟/自创想清楚

一、茶饮店品牌这么多,到底怎么选

二、 从喜茶到奈雪の茶,再从茶颜悦色到蜜雪冰城,细数茶饮店品牌的一二三

三、自创茶饮店品牌养成记,区域品牌的突围战

第三章 开店账本要会算,不会抠门真不行

一、开家茶饮店到底需要多少钱

二、知道盈亏保本点怎么计算,比知道怎么赚钱更重要

三、给你提个醒儿——茶饮店不得不说的几个小事儿

第四章 梦里花落知多少,装修选址少不了

一、店址、店址还是店址

二、如何让你的茶饮店在颜值上鹤立鸡群

三、门店装修有窍门,不会较真儿真不行

第五章 小店创业不容易,小白也要变大师

一、爆品思维,茶饮店菜单的秘密

二、每一个茶饮店老板,都是一个优秀的产品经理

三、再好的老板也要好伙伴,把员工发展成事业合伙人

第六章 奶茶经营有窍门,营销外卖方法多

一、打折赠券方法多,适合的就是最好的

二、只需不到1元钱,创意茶饮店营销手段分享

三、口号喊起来,顾客走进来

四、学会做外卖,找到茶饮店业绩增长的第二空间

五、玩转短视频、茶饮店的私域流量与会员策略

第七章 茶饮店加盟水深坑多,小心快招割韭菜

一、明明是她,结果是他/它,套路、套路,都是套路

二、细数快招公司割韭菜的套路,总有一条让你进坑

三、如何快速识别快招项目,避免被割韭菜

后记 新时代、新茶饮、新未来

附录

附录一 如何提升加盟古茗、蜜雪冰城、茶百道等品牌的考核通过率

古茗的加盟考核通关攻略

其他头部品牌的加盟考核通关攻略

附录二 区域特色茶饮店品牌一览表

附录三 《茶饮店合伙人投资合作协议》模板

茶饮店合伙人投资合作协议

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