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饮食的悖论:你以为健康的食物可能并不健康电子书

☆美亚畅销书、《纽约时报》畅销书 ☆托尼·罗宾斯、凯莉·克莱森从中获益并倾情推荐! ☆美国亚马逊评论14000 条! ☆来自美国资深心脏病医生的饮食建议,众多专业医生、临床案例背书,提供不用运动也能减肥的有效方案! ☆Today Show, Fox News, Women’s Health, Extra, E!, ET, People, Us Weekly, Closer Weekly, OK Magazine, Pop Sugar等多家媒体好评!

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作       者:[美]史蒂文 · R· 冈德里

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2023-01-01

字       数:18.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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在这本书中告诉我们,很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白,比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄了这种物质,它就会在你的身体里兴风作浪,制造各种炎症,从而引发肥胖《纽约时报》畅销书作者冈德里博士和其他严重的健康问题。 为了避这种物质,冈德里博士提供了几种有效的应对方法: ? 吃蔬菜先去皮。大多数凝集素都存在于植物的表皮和种子中,给植物去皮或去除种子能够有效降低它的含量。 ? 只吃当季水果。自然成熟的水果的凝集素含量最低,所以在苹果、浆果和其他富含凝集素的水果自然成熟后再食用,可以最大限度地降低凝集素的摄量。 ? 多吃精米,少吃糙米。全麦谷物和外皮坚硬的种子可能引起消化问题,它们中的凝集素含量都很高。 他告诉我们,只要避食物中的凝集素,就能获得真正的健康;即便不控制热量摄、不运动,也可以拥有健康的身体和苗条的身材。<br/>【推荐语】<br/>☆美亚畅销书、《纽约时报》畅销书 ☆托尼·罗宾斯、凯莉·克莱森从中获益并倾情推荐! ☆美国亚马逊评论14000 条! ☆来自美国资深心脏病医生的饮食建议,众多专业医生、临床案例背书,提供不用运动也能减肥的有效方案! ☆Today Show, Fox News, Women’s Health, Extra, E!, ET, People, Us Weekly, Closer Weekly, OK Magazine, Pop Sugar等多家媒体好评!<br/>【作者】<br/>史蒂文·R.冈德里博士,美国顶尖心脏病专家,美国外科医师协会会员,美国心脏病学学会会员,加州国际心肺研究机构的主任,棕梠泉圣巴巴拉恢复医学中心创办人,微创心脏外科学会创始董事。他具备40多年的临床经验,发明了很多常用外科手术仪器,已撰写200多篇文章和书籍,曾到30多个国家参与志愿医务工作。从2001年始致力于改变食物结构的基因编码研究。著有畅销书《饮食的悖论》《长寿的科学》《疲惫的真相》《冈德里博士的饮食化论》,出版8年,热度不减。 <br/>
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前言 胖不是你的错

第一部分 饮食的困境

第1章 动物与植物之战

第2章 肆无忌惮的凝集素

第3章 肠道保卫战

第4章 身体的七大破坏因素

第5章 现代饮食之罪

第二部分 植物悖论饮食计划

第6章 改变你的习惯

第7章 第一阶段:三日排毒

第8章 第二阶段:修复

第9章 第三阶段:收获

第10章 生酮重症护理计划

第11章 推荐的补充剂

第三部分 饮食计划和食谱

饮食计划

食谱

致谢

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