《西式面点制作》高海薇电子书txt下载、在线阅读、内容简介、评论读后感-当当读书

西式面点制作

高海薇

内容简介

目前，我国职业教育已初步形成了“在国务院领导下分级管理，地方为主、政府统筹、社会参与”的职业教育管理新体制。“十一五”期间，中央财政划拨专项资金用于发展职业教育。为认真贯彻落实全国职业教育工作会议精神，更好地服务于职业教育这项国家工程，我社积极组织各行各级职业教育专家、一线职业高手，根据职业教育“突出技能教育，重实践、多动手、强训练，真正培养学员动手能力”的教学特点，编写了该套教材。该套教材遵循“买得起、看得懂、用得来”的基本要求，包含引导性培训和职业技能培训两大类。引导性培训类主要包括基本权益保护、法律知识、城市生活常识、寻找就业岗位的技巧、职业道德教育等方面的教材，目的在于提高培训对象遵守法律法规和依法维护自身权益的意识，树立新的就业观念；职业技能培训类教材，根据国家职业标准和不同行业、不同工西式面点制作种、不同岗位对从业人员基本技能和技术操作规程的要求安排内容，以提高学员的岗位工作能力，增强学员的就业竞争力为目的。该套教材的出版，对于规范职业技能培训，更好地实施“阳光工程”以及“农家书屋”的建设都有重要的作用。本书由四川烹饪高等专科学校高海薇副教授任主编，姜元华讲师任副主编，张浩、吉志伟、王敏老师参与编写。

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