当当读书
21世纪的包含与保健

21世纪的包含与保健

赵景阳
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内容简介

中国科协科普专项资助。中国食品科学技术学会组织编写。通过系统介绍微生物、乳酸菌及益生菌的定义、安全性、在保健食品中的应用及效果等,希望帮助读者更好地了解益生菌知识、功能,对于如何选择和消费益生菌产品起到积极的指导作用。

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