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柑橘果汁(仅适用PC阅读)

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叶兴乾
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内容简介

本书主要介绍柑橘的综合加工途径和方法,较多引用了发达国家的柑橘加工资料,内容包括柑橘产业、果品栽培采收贮运和分级、柑橘果汁、柑橘汁饮料及果桨水洗物、柑橘罐头、柑橘果酒等。

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