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酿酒历史沿革(仅适用PC阅读)

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张吉焕
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内容简介

关于酒的起源,已争论多年,至今尚无定论。周恒刚老先生等认为,早在甲骨文时代就有了酒的记载。当然,早期的酒当属发酵酒无疑。从古籍记载来看,有“源于轩辕黄帝说”,有“始于禹时仪狄说”;另一种观点则划分为“上天造酒说”、“猿猴造酒说”、“仪狄造酒说”和“杜康造酒说”。

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