我爱大米：大米健康食用手册(试读本)

本书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱，主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。这本由权威专业人士撰写，深受美食家青睐的著作是每位健康食品爱好者以及烹饪爱好者的手册。
【推荐语】
迄今为止*权威、*精彩、涉及该领域范围*广的参考书，本年度*值得一看的健康完全食谱。 免费阅读更多章节：我爱大米：大米健康食用手册
【作者】
斯瑞·欧文，是一位*厨师兼作家，其著作包括《健康泰国烹饪》、《印尼地区食品烹饪》、《咖喱料理》、《印尼和泰国烹饪》等。其中《印尼地区食品烹饪》获得朱莉娅·蔡尔德奖的提名、1995年菜谱类朗兰·切雷托奖；本书于1993年获得詹姆斯·比尔德基金奖、安德烈·西蒙纪念