做好家常菜(试读本)

做饭吃饭原本是生活中平常的事，总以为热爱生活的人必定热爱美食，热爱美食的人必定会迷恋做饭。在厨房里的时间或长或短，就可以将一大堆食材变得焕然一新，这是一个创作的过程，那种化腐朽为神奇的成就感会油然而生。我就是一个喜欢做饭甚于吃饭的人，眼看着这些食材变成美食让别人大快朵颐，我总感觉无比幸福。 当年一个马上就要结婚的零厨艺朋友说，做饭太难了，不像其他工作，做饭这事总带着*性。我跟她说，只要你全心全意地为你爱 的人做一顿饭，我保证你立刻就会喜欢上做饭。我让她把想做的菜写出来，然后利用相机把那些菜的制作步骤一步步地记录下来，这也算是我们今天这本书的雏形了。至于我那个朋友，如今已经是个漂亮妈妈了，她能转瞬间成就一大桌子美食，经常带给我们意想不到的惊喜。 这些年总有不少朋友跟我抱怨同样的事情，觉得做饭太难了，我也都照着同样的方法改变他们的想法，渐渐地也就有了现在的这本书。这本书里的每道莱，我都尽量把所有的步骤拍得清晰完整，我想让所有零起的人拿到这本书的时候都能真正地享受做饭，甚至希望这本书能启大家对美食制作的热爱，能有越来越多的人愿意走厨房为所爱的人亲手烹制美食。