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大众菜6000例(试读本)

大众菜6000例(试读本)

胡维勤 康贤书 主编
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内容简介

精选1150道美味大众菜,从家庭化入手,涵盖拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸等各种做菜的方法,让家庭烹饪快捷、经济、营养、美味。 大厨献招,专家点评,告诉你怎样做菜更好吃,适宜人群、食用禁忌,让你吃的健康又放心!本书除了涵盖各种做菜方法,还把各种菜式的注意事项、分类、好坏处、宜忌、诀窍、技巧都进行了讲解,让你做菜时能有的放矢?从容应对! 本书附有VCD,知名大厨的真人厨艺秀,手把手教你做出最美味的大众菜。

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