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转基因赌局(转基因食品危害人体健康的65个铁证)(试读本)

转基因赌局(转基因食品危害人体健康的65个铁证)(试…

(美)杰弗里·M.史密斯
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内容简介

也许很多人都并不知道,每吃一口转?因(GM)食品其实都是一次赌博。这是因为,自转基因技术诞生以来,生物技术产业界──尤其是世界上最强大的生物技术公司?山都(Monsanto),一直都片面地声称,转基因食品是*安全的。 本书作者杰弗里•史密斯于2003年出版了国际畅销书《欺骗的种子:揭露美国政府和转基因工业的谎言》,成为揭露转基因食物风险的全球代言人。在本书中,杰弗里•史密斯总结了近年来转基因工业的*发展对食品安全造成的进一步影响,以普通读者明白易懂的行文风格与说理架构,提供了日常生活中转基因食品对人体具有危害的65个证据。这些证据来自于一个庞大的国际科学家团队,从以下八个方阐明了转基因技术对人类健康和作物本身造成的危害: 1、在动物和人类方面的证据:转基因食品的健康风险;2、在作物本身的证据:被基因插入破坏的DNA,会产生不可预测的健康问题;3、通过基因插入的方式生成的蛋白质可能会产生一些问题;4、外源蛋白可能与原来被设想的作用不同;5、基因转移到肠道细菌,内部器官造成的问题;6、转基因作物可能会增加食物链中的环境毒素和蓄积毒素;7、其他类型转基因食品也存在风险;8、对儿童、孕妇和新生儿而言,风险更大。 通过这些翔实的例证,本书避免了偏见?存在。作者指出,开发生产转基因食品是一种竭泽而渔的做法,同时也是对自然界生态系统的极大破坏,是对自然法则的蔑视。作者一方面呼吁食品工业面貌的改变,一方面呼吁所有对基因改造科学相关知识缺失的人,务必认真而切实地关注自己的食品健康问题,从而有效地保护自己和家人。

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