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新版“雅俗文化书系”——食文化(试读本)

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内容简介

俗谚云,“民以食为天 。”本书从中华民族的饮食文?出发,对中国数千年的饮?发展,及其文化精神做了总结和阐释,记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融,并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵。 本书集知识性和趣味性为一体,既有对食物、食味、食态的丰富描述,又有对食俗、食趣、食礼的生动呈现,是一个全面了解中国食文化的精致读本。

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