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微胶囊食品(仅适用PC阅读)

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吴克刚,柴向华
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内容简介

粉末油脂是指通过特殊的加工处理或借助载体的分散、吸附以及包覆作用制成的一大类室温能呈自由流散的固态粉末状油脂制品的总称。这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛,其中有代表性的产品是咖啡伴侣,或称作植脂末,俗称奶精粉。

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