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中国饮食文化

中国饮食文化

严益康
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内容简介

本书是根据国家教育部圆园园员年颁发的“中等职业教育旅游服务与管理专业课程设置”的基本要求编写的。作者在编写过程中按照本课程教学基本要求,并结合中职学生的特点,力求突出知识性、职业性和适用性。本书结合我国饮食文化的科学发展,在阐述中国悠久的饮食文化历史的同时,对阐述现代科学饮食的内容和要求有一定的现实性。

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