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蛋糕教室(试读本)(仅适用PC阅读)

蛋糕教室(试读本)(仅适用PC阅读)

(台湾)许正忠,林倍加 著
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内容简介

蛋糕教室开课了!   本书以经典蛋糕为主轴,将内容细分为让大家更容易区分的乳沫类(如海绵、天使蛋糕)、戚风类、面糊类(如奶油蛋糕)、芝士类、组合类等,囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕,除了*的配方外,做法也更力求简单、更易操做,以符合现代西点的趋势。省时、美观、又好吃!

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