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火锅这样吃 滋补:食疗火锅100款

火锅这样吃 滋补:食疗火锅100款

陈巍
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内容简介

在中国人的餐饮生活中,火锅占据了重要的地位。食疗火锅采用滋补中药与相应的滋补食材合理搭配而成,风味独特,养生健体。
本书精选了100款深受大众欢迎的食疗火锅,详细介绍了每款火锅的用料、制作过程,并扼要介绍了食疗火锅的特、食用宜忌、食材和药材特性等相关知识。
本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,贴近生活,实用性强。适合喜好火锅的广大家庭、烹饪爱好者及对食疗养生有兴趣的读者阅读使用。
【作者】
陈巍硕士,毕业于华南理工大学轻工与食品学院,曾就职于国内外多家知名食品企业。从事食品技术、营养等研究工作近10年,对营养美食有独到见解。参与出版专业书籍3本,在中文核心期刊发表论文10余篇,活跃于多家报刊的美食烹饪专栏。
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