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糖尿病怎么吃(仅适用PC阅读)

糖尿病怎么吃(仅适用PC阅读)

向红丁,陈伟
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内容简介

糖尿病在中国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病,
我国已经成为全球糖尿病第二大国,且全国糖尿病患病率呈倍数增长,形
势十分严峻,而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30%左右。
  关于糖尿病,在我国最早的中医书籍《黄帝内经》中已经记载。在以后的中医药书籍中也有不少关于糖尿病的记载,并且留下了大量的关于糖尿病及其并发症的治疗药膳方,寓医于食的理论也贯穿其中。
  其实,糖尿病说到底就是一种生活方式病,饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法,患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物,达到“随心所欲而不逾矩”的愿望。本书就是帮助读者通过饮食防治糖尿病,帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。
  本书前五章选取了一百多种有益于防治糖尿病的食材行重解析。“降糖关键词”解释了食材对糖尿病的益处;“营养档案”则讲解了食材的性味归经以及营养与功效,帮助读者明白食材的其他好处;“食用宜忌”则告诉读者哪些人哪种情况食用的利与弊,让读者吃得明白、吃得放心;“烹调宜忌”则告诉读者用什么样的烹调方法较好,哪种烹调方法不可取。每种食材还有推荐降糖食谱,教给读者怎样将食材做成美味,并附有计算出的能量值。
  第六章糖尿病患者日常饮食安排,则教给读者怎样根据自己的情况,用食品交换份来安排一日三餐的饮食,并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。
  一旦患上糖尿病,在目前的医疗条件下还不能完全治愈,但是可以通过饮食调节,将其对生活的影响降到*,避免糖尿病并发症。而没有患上糖尿病的朋友,在日常生活中注意饮食,也可以将糖尿病远远推。

【推荐语】

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  向红丁教授,中国著名内分泌专家,卫生部首席健康教育专家,北京协和医院糖尿病中心主任,北京糖尿病防治协会理事长,北京健康教育协会副理事长,北京协和医院教、博士生导师。
  糖尿病在中国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病,中国已经成为全球糖尿病第二大国,有全国糖尿病患病率呈倍数增长,形势十分严峻,而中国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30%左右。  
  正确地吃饭,是治疗糖尿病的关键环节。也就是说,饮食治疗对控制糖尿病是*为重要的。
如果把糖尿病的治疗比作五匹马拉一套车的话,那这五匹马必然有主有次,其中必有一匹是驾辕之马,其余为拉套之马,糖尿病的饮食治疗就应该是这套车的驾辕之马。
任何一种糖尿病类型,任何一位糖尿病病人,在任何时间内都需要行糖尿病的饮食治疗。
——向红丁教授

【作者】

向红丁,中国著名内分泌专家,卫生部首席催康教育专家。北京协和医院主任医师、博士生导师,北京协和医院糖尿病中心主任,北京健康教育协会副理事长,中华医学会糖尿病学会分会主任委员,北京糖尿病防治协会理事长,卫生部老年医学领导小组专家委员会委员兼秘书,卫生部

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