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家常营养滋补药膳

家常营养滋补药膳

日知生活编委会
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内容简介

药膳是由古老的中医学“药食同源”理论诞生出奇妙产物,可以说是一种具有中国特色的医疗保健饮食文化。涉及到药材,听起来很复杂,其实制作营养美味的药膳是每个家庭都可以轻松做到的,这本书就教你如何选择、烹制适合自己的药膳,全书介绍了400多道经典药膳食谱,还把它们按照功能行分类,并且详细介绍了它们各自的功效、适宜人群、服用宜忌以及医师建议等,既专业又体贴,帮您轻松实现美味与健康兼得的理想生活。
【推荐语】
药补不如食补! 400多道经典药膳,著名药膳专家悉心指导,选用日常*易得的食材与药材,*家常的烹调方式,营养美味轻松做。 功能分类: 全书按照滋补保健、美容美体、五脏调养、常见病调理等不同功能分类,每大类都有许多小节,介绍不同功效的滋补药膳。 功用解析: 从中医角度对此类药膳的功效行全面的分析,并告诉您一些相关的中医养生知识。 药膳讲解: 每个小节的篇都有说明文字,帮助您从中医角度加深对本节药膳相关情况的了解,更好地运用这些食谱。 药膳食谱: 这是本书*基本的构成部分,既有体贴详细的做法分步讲解,又充分讲解了这道药膳的功效、适宜人群和服用宜忌等多个方面的注意事项。 贴心小提示: 厨师们提供的做菜注意事项和烹调小诀窍,帮您做出*地道的菜肴。 精美插图: 多数食谱都附有鲜艳的大图,展现出菜肴成品的样子,可以作为您的参考。
【作者】
解秸萍,女,1961年7月出生医学博士,副教授,硕士生导师。1984年7月,毕业于北京中医药大学中医系。1984年7月到1985年6月任北京中医药大学附属医院东直门医院内科医师。1985年6月至今在北京中医药大学针炙学院任教,副教授。1998年5月到2000年4月,公派到西班牙欧洲中医基金
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